家里种的生姜这个时候黄了叶子，也是，现在正是收获的季节，姜也停止生长了。
在花盆里种姜，虽然不会长得特别大，收获也不会特别多，但若是家里做菜的时候，发现没了姜，去盆里挖上一两块应急倒还是可以的。
姜，种起来还是很方便的。市场买回来的生姜，掰出来一小节，埋在土里，偶尔浇上水，就会出芽长大，入冬便有收获了。
嫩的子姜吃起来几乎无茎感，姜辣味虽浓，但可以让人接受。
子姜，从前以为是写作“紫姜”，其实不过是姜的嫩茎，食法似乎也是单一，最出名的是，人家满月时，那端上桌腌制的酸姜萝卜里面的泡姜片了。
听北方朋友说，她们也会把子姜做成凉拌的。但广东人对姜的食法肯定要数出名的猪脚姜了。
