月饼

一说到什么月饼好吃,我们这边的台山人一定会边双目发光,边比划着跟你说他们的海宴冬蓉月饼是世界上最好吃的月饼,光看着他们发光的两眼,便足已让人心驰神往。

但我还是觉得我们新会睦洲的豆沙月饼更加吸引。每年,好朋友都会在中秋节前送睦洲东园的手工豆沙月饼给我,每年,都是未到中秋,就已经被我吃光。

很多朋友说月饼又油又腻又甜,但是睦洲的豆沙月饼我觉得还是可以的,甜度可以接受,那个豆沙馅呀,又蓬松又细腻,就算放进冰箱,隔两天再拿出来,豆沙依旧还是松化的,决不会硬成一团,还是一进口就会化掉的口感。

虽然现在月饼的花样多多,什么五花八门的馅都出来了。芝士、鲍鱼、吞拿鱼、陈皮……都拿来入了馅,味道也真是因人而异。

可是,无论怎么样变化,我觉得,还是那最传统,最原始的味道才是最让人怀念。

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