中元节，各地应该不一样。
至少，离开家乡以后，我没有见过这样的。
这是朋友圈盗来的图片，是家乡中元节的模样，跟记忆里的多少能重合。
小时候，蛋糕，馍馍，松糕，油片糕，还有那会分层的水粿，都是手工做的。
蛋糕，自然是我小时候的专利。
早起，母亲或者奶奶，早已在门前摆放好一大袋的鸡蛋或鸭蛋，一个大铁桶，一个类似弹簧的打蛋器，一袋称好的白糖。
至今，都还记得那法则。
一斤鸡蛋一斤白糖四两面粉。
就这样，一早上的打蛋，开启了我的一天。
小时候想，打到跟牙膏一样白？
一下一下打，一下一下在脑海中想象牙膏白的颜色，唉，要打到什么时候？
有想放弃，可还是硬着头皮接着打。
打着打着，也有成就感，找到那一下一下打的技巧，感受那一下一下蛋液从稀到愁，从流汤到粘稠，从重力到轻浮，软软的，嘟嘟的，颜色一点一点从黄到淡白到乳白。
水粿，油片糕是老一辈的特长。
水粿，祖奶奶不知从哪天提前泡好大米，再用石磨磨成米浆，加水，稀释到一定程度，这个程度，只有祖奶奶的手指眼睛，能看得出来，行嘞。
在老灶前烧柴火，拿个碗，一层一层的蒸，一层蒸到什么火候，看着旁边那柱香烧到什么时候。
这也在祖奶奶的掌握中，蒸好凉凉，用细线割下，一方块，一层一层揭开，好欢喜。
油片糕，见过外婆做一次。
专用的粉，白糖，就见外婆跟和面团一样，揉捏均匀光滑后，切成一条条，带着手的温度，吃起来一点清甜。
松糕，好像就都是从挑担的叫卖人那买来的。白松糕，花生松糕。
写着写着，就不自觉的吞咽起口水了。
前几天，父亲回来带了点，吃起来并不是小时候那样开心和满足。
在想，什么味道最好，期待中的味道，还是，嗯，就是这个味儿。
中元节，还是追思节。
思念逝去的亲人。
一南一北的父母，在视频里各自打趣自己的小时候。
一个说员外人家，小时候有的是面粉，一个说居民书香家，小时候能买得到白糖。
还说起爷爷跟叔公小时候因为分干馍馍放在瓮里，聪明的叔公还放着只螃蟹预防嘴馋的爷爷去贪吃，结果爷爷肯定是去偷了，才有这后来一个螃蟹的故事，哈哈。
说起那时候，馍馍做好利用夏天的太阳，热烈干燥，晒得嘎嘣硬。
大人去田地里干活，带上干馍馍，小孩也拿着带着各分一角馍馍。
是真的按角来分的。
中间发开，然后拿刀劈开，大的话分四角，小的话就看大人了还有小孩的食量。
说起，那时候有多苦，那时候的孩子馋得都想哭。
现在回忆往事却笑的有多开心。
忆苦思甜。
是否经历过苦，才更珍惜甜。
时间，是个好东西。
能遗忘过去，也能刻录成回忆。
时间，也是个坏东西。
在时间的钟上只有两个字，那就是现在。——莎士比亚
