蒸米饭说难也不难，说易也不易。只要不是夹生的，都可以说是完美的。粒粒分开，筋道弹牙的；颗粒饱满，软糯香甜的；米粒黏连，浓稠甜腻的……都叫人欢喜。
筋道的米饭，我喜欢伴着菜汤吃，酸甜的西红柿，咸中透酸的酸菜，咸甜油腻的红烧肉……菜香中夹着的饭香，伴着菜汤，能吃好几碗。
一向喜欢“重口”的我，偶尔也想尝试一下质朴的吃法：米饭中间挖个洞，打上鸡蛋或者浇上酱油，或者两个都加，然后把米饭拌匀。
加了鸡蛋的米饭透着嫩黄，醇厚香浓；加了酱油的米饭闪着酱红，甜中带咸。真是漂亮极了！
偶尔也要尝试一下最朴素的吃饭，会有意想不到的收获。
