五律.饺子
文/茉莉花开
晶莹如半璧①，腹内隐乾坤。
爽滑真为妙，鲜香不可言。
最宜酬远客，更喜佐清尊。
至日千家做，藉怀医圣恩②。
注:
①半璧:半圆形的玉器，指弦月。
②东汉末年的一年隆冬，医圣张仲景见到很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，心里非常难受。于是在空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
从此以后，人们在每年冬至制作饺子，以纪念这位慈悲为怀的伟大医者。
