黄秋葵被誉为蔬菜之王，我国南北均有种植。它富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和丰富的微量元素。它富含的有机钙更有利于人体的吸收，对于骨质疏松的体质是上好的补品。
黄秋葵富含果胶和纤维素，能够促进肠胃的蠕动，对改善便秘有很好的功效。进食黄秋葵，能够增加饱腹感，是非常好的减肥食材。黄秋葵对延缓皮肤衰老和美容养颜也具有非常好的功效。
黄秋葵的吃法多多，如黄秋葵炒鸡蛋、黄秋葵炒肉丝、蒜蓉黄秋葵，凉拌黄秋葵、白灼黄秋葵、黄秋葵虾仁等等。
黄秋葵炒肉
材料
黄秋葵300g、猪肉少量 、红辣椒一个、油、鲜盐酱、油酒。
黄秋可以炒肉步骤
1、黄秋葵洗净，去蒂，斜切成小段。
2、红辣椒切成小块，猪肉切成肉丝。
3 、肉丝爆香，加入调料。
4、红辣椒、黄秋葵加入肉丝中爆炒。
5、加入一点水和少许盐，再炒两分钟，起锅。
滑溜溜的黄金葵炒肉丝，散发阵阵特殊的香味，让你大饱口福。
