每到年根，总要来牛街排队买羊肉，渐成习惯。
其实，平日里涮羊肉吃的也多，尤其在北京，铜锅涮肉，满街都是。聚宝源，东来顺，南门，满恒记。。。数不胜数。但平日里的涮肉，总比不了天寒地冻的年根，驱车几公里，排队几公里，买来羊肉赶回家，开火开锅，一家人围起来涮锅来的有味道。天越冷，氛围越浓。
关于涮肉，除了年味儿，还有一份牵挂的回忆。读高中那几年，离家寄宿，趁着每月末星期天的半个上午，学校开笼放鸟，骑单车赶去县城的二姨家改善生活。二姨工作忙，有时候来不及张罗午饭，就涮一锅羊肉片，加上粉丝白菜，一袋六必居的涮料，倒在一起一拌和，铝盘两份上桌，足够我和表妹饱餐一顿。酒足饭饱，打着饱嗝，揣着一肚子的暖和，急匆匆的赶回学校，上下午的补习课。现在想起来，天寒地冻，却暖气浓浓。
大学毕业两年后，也是一个冬天，二姨因为肝病进了北京的医院，我却离开北京，远派江西，不能得见。之后，生死两隔，未再谋面，也就再没碰过那份简单却满足的味道。但回想起来，热气萦绕的客厅，厨房忙活的二姨的身影，铺满雾气的玻璃上淘气描画的各色鬼脸，还有那一口儿蘸着麻酱热乎下肚的涮羊肉，隔着时空万里，竟烫的我泪眼婆娑。。。
今年的北京，冷的出奇，却不见降雪。人总说，爱的深沉，却总无声。
那此刻的冬天，此刻的你在想谁？
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