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对于健身的人来说想必对西兰花一点都不陌生，这个食物不管是在国内国外的健身达人的健身餐里面出现的频率简直能和鸡胸肉同步。
今天就来手撕一下西兰花这个妖孽，为什么大家都独宠它一个。
首先我们先来了解一下西兰花的营养价值
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首。
为什么健身的人喜欢吃西兰花？
因为热量低、饱腹感强
减肥期间一方面我们要减少热量的摄入，一方面还要尽量不要让自己饿肚子（节食减肥很难长期坚持，可以饿一时，不能饿一世），面对这种情况最好的解决办法就是调整饮食结构，尽量摄入一些热量相对较低而饱腹感相对较强的食物。
西兰花恰好符合这一要求，每百克的西兰花热量只有 35 大卡，热量低于 50% 的蔬菜，富含膳食纤维西兰花又能带来较强的饱腹感，减肥的时候记得多吃西兰花，这样既保证了营养摄入又控制了热量摄入还不用饿肚子。
促进身体恢复
大强度的运动后，人体免疫力会短暂下降，西兰花中富含的胡萝卜素、锌元素和晒元素能帮助恢复人体免疫系统；维生素 C 可以帮助运动后肌肉恢复，提到维生素 C，大家最熟悉的应该是橘子，而西兰花的维生素C远高于橘子。
高蛋白
植物蛋白也是蛋白！蛋白质对健身人群的重要性相信不用再强调了，西兰花是少有的高蛋白蔬菜，是非常不错的植物蛋白来源。
现在知道为什么健身的人独宠西兰花了吧！
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