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赤小豆,也就是我们平常所说的赤豆,也是一种农作物,在乡下的农村土地上或有种植,属于比较常见的一种植物。
小时候,炎热的夏天里,有一种五毛钱的棒冰就是用赤豆做的,做适合消暑;还有用红豆煮汤来消暑,放块冰糖,酥烂的红豆在嘴里变得细绵软糯,放冰箱里冰镇后食用,风味更佳。
赤豆是药食同源的一种,可以供食用也可以做药用,在中药里,名字叫赤小豆,外形与红豆相似,稍有区别。本文讲介绍一下药用赤小豆。
赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、皂苷等营养成分,而且富含叶酸。
赤小豆:来源于豆科植物赤小豆或赤豆,干燥成熟种子入药,大本分地区均有产。赤小豆是一年生半攀援草本,茎纤细,幼时被黄色长柔毛,老时无毛;羽状复叶,披针形或卵状披针形,两端渐尖;总状花序腋生,花色黄色;荚果线状圆柱形,下垂,无毛,种子长椭圆形,通常暗红色,有时为褐色、黑色或草黄色,种脐凹陷。
本品干燥后呈长圆形而稍扁,表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,中间凹陷成纵沟;另侧有一条不明显的棱脊。质硬,不易破碎。气微,味微甘,嚼之有豆腥味。
赤小豆:甘、酸,平。归心、小肠经。其功效:利水消肿,解毒排脓。用于水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。
赤小豆豆在应用上,多用于夏季暑湿重的时候,能够消暑,另外能够消水肿,治疗脚气,配伍猪苓、茯苓、茯苓皮等利水渗湿健脾药物;对于湿热黄疸,赤小豆可以利湿退黄,配伍桑白皮、麻黄、连翘等药物;赤小豆还可以配伍连翘、赤芍用于疮疡肿毒。
另外,赤小豆可用于产妇奶水不足,进行催乳下奶;对于肝硬化腹水也有很好的治疗作用。
赤小豆是豆科植物赤豆的种子,与爱情和相思的红豆无关。
红豆是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。所以人们经常误会它们是同一种东西。
赤小豆和红豆易混淆,吃前分清楚。赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小,红豆呈圆柱状,表面颜色为暗棕红色。