‘’ 油旋唻！又大又新鲜！刚出锅的油旋唻！‘’
被强烈的日光把全身晒成古希腊青铜雕塑的妇女一步、一步地朝我走来！她推着自行车，后座绑着白木箱子在叫卖。
那时那刻，我一生都难以忘记。白木箱底躺着最后一枚油旋！脆香饼皮卷成一圈又一圈，像激流奔腾而下，疯狂转成黄澄澄、香喷喷的漩涡！我的嘴巴不由自主地想张开，舌头在发抖，喉咙里伸出一千只手，眼睛急切地盯住那饼，生怕第二个人的手凭空来抢。
我抖着手，抖着腿，鼓起勇气，含糊不清地说了我有史以来对陌生人说的第一句话：‘’姨，我买油旋。‘’
我迫不及待掏出裤兜里捏瘪的1毛2分钱，捧回那个香喷喷的大油旋！这是我有生以来最勇敢的一次行动。
那真是一辈子最香的饼！干、脆、酥、咸、香！像晴朗天空灿烂的太阳！温暖妩媚而光芒耀眼！我毫不犹豫，像饿狼吞小肥羊。
先把油旋“花瓣”扯下黄澄澄的一大圈，又干又脆，还沾着丰厚的胡麻油泥，咸中带香；我掰完了一圈圈‘’花瓣‘’，再嚼吃香厚的‘’花盘‘’，啊！胡麻油做的油旋饼呀！无与伦比的美！我记忆中最好吃的美食！
小时候吃到油旋的机会非常稀有，而极度饥饿又让这种幸运的概率加了双倍又双倍，所以直到今天，还清清楚楚记得。那天我为什么那么饿？
11岁那年，六一儿童节，我们全校组织春游。家里早饭向来是冷硬白馒头就白开水、咸菜，我总是没有胃口，一口都不想吃，饿着肚子去上学，母亲也从来没问过。但是，一年一次的春游，她给我准备的野餐午饭还是一个冷硬白馒头和一壶白开水。我极其不高兴，一年才一次春游，其他家长尽可能宠一宠孩子，同学们带的都是焙子、蛋糕、油条、桃酥之类。
母亲的眼里，馒头变得又冷又硬又干了，也是世界上最好吃的美味！她12岁，姥爷去世，家产被没收，一贫如洗。姥姥把仅有的一点白面蒸几个馒头，晾冷后吊在房梁上晒干，每天用小米汤泡白馒头当辅食来喂养还是婴儿的三姨。母亲饥肠辘辘时，遥望房梁咽口水，可望而不可即。从她的逻辑上说，一点错也没有，每天给我吃干馒头，我已经是天大的福气了。我一脸不高兴，她觉察到了，又给我一毛五分钱，嘱咐我渴了买根冰棍，饿了买个油旋。但我什么也没买，母亲完全不知道，和陌生人说话，我有严重的心理障碍。
我饿着肚子，跟着全校大部队走到霸王河，中午野餐。我早已饥肠辘辘，但不甘愿当众啃冷干馒头，同学们吃得那么五彩缤纷，我又馋又羡慕又自卑，因为就连家庭困难的丁建军同学，今天也大大方方吃了2颗溏心煮鸡蛋，3个韭菜鸡蛋大包子，喝着白糖水。
我生母亲的气，也生自己的气。我饿。午后归途太漫长了，仿佛地球停止了自转，时间也去睡觉了。我的前胸和后背已经紧贴在一起变成一张皮了吧？系上绳子变成风筝我能不能飞出去？我不断地哈出口气，假装是世界上香喷喷的肉包，再哈一口气，假装把香喷喷肉包咽下去。我反复摸着书包里的冷干白馒头，就是不想碰它……越走越慢，我逐渐被别的同学超过，变成了尾巴尖。
突然，宝贵的吆喝声像上帝送来的礼物，卖油旋焙子的妇女，仿佛头顶光环，来自天上！她使我生平第一次和陌生人说话了，敲开了我心理上的铁门。
离开草原，烧饼都缩小俩倍，仿佛只有草原上的人们才会把焙子烙成太阳的模样，像草原上的太阳一样又大又明亮，光芒灿烂，璀璨辉煌！焙子的异香来自胡麻油。油旋是其中之一。胡麻油的颜色是橙黄的，且浓且稠；胡麻结果实时，原野变成浩浩荡荡的金色海洋。
我老父是支边的福建人，曾把吃惯的胡麻油送老家亲人，被嫌弃腥臭；我先生生活在北京，无法忍受胡麻油的异香。可对我来说，那胡麻油的色泽不是美艳如花吗？胡麻油的香味不是深沉醇厚的吗？而胡麻油做的油旋饼呀，我的饥饿加倍了它的美味，我的离乡加倍了它的珍异。以至于变成我口味上的至爱之一，记忆中的乡愁之一。
如今想起童年的那次春游，对自己童年的娇气和矫情，深感可笑。比起上世纪的三年大饥饿来说，比起饿死遍地的人，我父母活下来是极度幸运了。我父亲光腿赤脚踩在冬天冰冷的秦淮河里，掏一天的河泥，只有二两稀饭，饿极了，喝冷水充饥；我母亲常说那时风雪寒冬，姥姥全家饿倒，唯有二舅去地里挖回一口袋农人弃在地里未挖出的小山药蛋，已经冻黑，像一颗颗石头蛋，姥姥挤干里面的水，煮熟了吃，救了全家人的命！我拒绝吃的干冷馒头放在大饥饿时期岂不是神仙吃的美味佳肴了？
我今天能够写故乡美味的油旋饼真的很幸福，刚刚把母亲寄给我的20个油旋饼，配着热腾腾的奶茶，一口一口享用完了，在恋恋不舍的回味中，想起一句名言：“幸福是因为有对比而产生的。”
在这个物质饱足的时代，再对某种食物的美味念念不忘，刻骨铭心已经是极为稀有了，于是我对于自己对食物能够有所珍惜感到一种庆幸，短暂挨饿比过于饱足，获得的幸福感体验更多，没有挨饿的经验，也就没有珍惜食物的经验。
我中年以后经历了8次大手术，从头到脚伤痕累累，这让我更为看淡物质，而去追求心灵的幸福。从这个意义上说，有过苦难记忆的人，得到的是上帝的另一种恩赐。
