厨房有一壶香油，十斤重！！对于熟悉喜欢香油的人来说，看到十斤香油，都会觉得好多，太多，太奢侈了！这油是我暑假回老家南阳，我的小姑姑用自己种的芝麻给我磨出来的。一直想写写有关香油的记忆，有关香油的故事，有关这壶香油的感动！
香油，就是用油料作物芝麻磨出来的油，所以又叫小磨油，是北方油类中最珍贵最昂贵味道也最好吃的油，老北京有一句俗语，臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶！不只是在北京，在整个北方香油大概都是这样尊贵的地位，，我是北方人，在老家，小时候对香油有很多印象深刻和美好的记忆，这些记忆，随着年岁增大，仿佛美酒，也越发醇厚美味。记得小时候，放香油的瓶子要特别的位置，最好是小孩够不着的地方，因为怕小孩偷偷的往饭菜里放。在北方，有一句俗话，什么菜，只要放上香油，那就立马好吃了。尤其是凉调菜，不论什么，都和香油百搭。什么凉调莲菜，凉调辣椒，白菜，萝卜丝，洋葱，芹菜，豆皮，粉丝，菠菜，牛肉，猪头肉，等等，不管是生的蔬菜，或是焯过水的蔬菜，或是肉食，都可以和香油一起凉拌，下酒，就饭，大人小孩都爱吃！还有做葱花饼时，放上香油，那叫一个又酥又香，咸香咸香的。除了，吃菜用，香油还有好多可以作为常见病偏方的配料。火气大了，嗓子疼，烂嘴角，用白糖香油冲个鸡蛋茶喝喝，又香又甜的，还下火治病。还有，把香油烧热，把绿豆放进去炸一下，然后把这个炸过绿豆的香油放凉喝下去，治疗嗓子疼有奇效，但是不好喝，太腻了。我最喜欢的是放白糖香油的鸡蛋水。很多时候，巴不得自己火气大，告诉妈妈，给我做这个偏方吃。还有，食积时，用香油炒老鼠屎加鸡蛋，一吃就好，特别香呢。还有咳凑，用香油拌萝卜丝加白糖，煮水喝，也效果很好。还有，对于很多外伤，香油也有助长伤口防感染的作用。我就知道很多用香油可以治好的疑难杂症方子。比如，羊胡子疮，可以用羊胡子烧成灰加香油抹，几天就好了，还有，烫伤，蜜蜂蛰住了，肉里扎刺了，都可以用香油直接抹就可以了。读小学时的有一年，我得了红眼病，很厉害的那种，早上起床眼睛都冒血的那种，吓坏了我，赶紧去一个专门治眼的很远的一个诊所去诊治，当时非常担心会不会动刀什么的，肯定很难治，因为，都没听说过谁眼睛会流血的。担心的哭了一路。谁知，那医生给了一个偏方，让回家用甘草加大白菜加白糖熬，熬好后加香油，喝茶吃白菜，就会好了。我一听，心里那叫一个美呀，想想都流口水，甘草是甜的，白菜是我的最爱，还加香油和白糖，都是我能想到的最美好的味道，就是担心这样治不治病，不会是医生是庸医吧，可别耽误了我治眼，最后再成了瞎子可糟了。谁知，那医生说，你们要是不相信，我再给你开点药片，当然，还有一瓶眼药水，利福平，现在还记得，也就是一瓶普通的治红眼病的眼药水，这样，我们才放心的回来了。回来以后，赶紧去中药店包甘草，去市场买大白菜，放锅里熬着，因为喜欢吃白菜，再加上觉得自己这病严重，我就让妈妈买了一颗很大的包心白菜，全部下锅里，白糖多放，香油这次妈妈也舍得了，用瓶子直接倒的，现在还记得那一锅所谓的治眼病的药，青绿色的白菜，加上黄色的甘草，煮出淡淡的鹅黄色的汤，上面漂着一层油黄黄的香油，闻着又香又甜，哪像药啊，我一股气把这一锅都吃完了，一是想治病，而是，实在太好吃了，就这样，过了一夜，点了眼药，也吃了药片，第二天早上，眼睛真的好了，我当时真觉得这个医生太牛了，真想去好好谢谢他，再夸夸他的医术。直到后来，读书期间，太多人近视，我的眼睛就是不近视，也许，和那次吃的偏方有关系呢！关于香油的记忆，都是甜蜜的，香喷喷的，我觉得，在我人生的字典里，关于生活，我最美好，最高级的理想，表达就是这两个字——香甜，香是香油的香，甜便是白糖的甜了。如今，朝着这个人生理想奔走了几十载后，仍然觉得小时候关于香甜的记忆，至今都没法超越。按说小时候，这香甜的生活，早早就实现了，心里总想着，长大后，应该有比这香甜多多少倍的美好生活在等着我去追求，去实现，可现在，才发觉，那时候的香甜真的是多么美好珍贵，无法超越的！人生，就是这个样子吧！
还有一件关于香油的趣事，也很独特。在我读初中时，我家离学校很近，走读的。那时候，绝大多数同学都是住校吃大食堂的饭，普遍火气大，烂嘴，嗓子疼，嘴唇干裂时常发生。有一次，我的一个同学，嘴巴干的像香肠，是那种越舔越干的那种毛病，我看见了，就给他说，用香油一抹就好。学校没有香油，我答应回家时给他从家里带香油抹。但是，回家后，才发现没有合适的装香油的容器，把瓶子拿去太麻烦，我就又一想，便想出了一个绝妙的好办法，谁也想不到这个办法。我看见我们老家那边吃的大葱了。那种大葱，葱叶子中间是空的，有小指头那么粗的空间，而且，叶子尖处还天然的闭合，我没有用那种嫩的叶子，因为容易断开，每颗葱的最外面的叶子基本都是半干枯状，靠近葱白出是青的，往下就是黄瘪瘪的半干状了，用这个装点香油去给同学，量多少也合适，而且很好携带，叶子也不会开裂，不会漏油，装油也好装，用筷子沾着往里面滴就可以了。就这样，我带着用葱叶装的香油，谁也没发现，谁也不知道的就给了我同学，他抹了一天，嘴巴第二天就慢慢好了。香油，就是这么神奇！
我们老家，家家户户吃香油，都是用筷子头粘着滴几滴就够了，舍不得多吃，因为芝麻产量低，三斤多芝麻才能磨一斤香油，一亩地大概也就产一百多斤芝麻吧。
香油，其独特的香味，没有人不爱的。谁知，长大后嫁到了南方，我不知道在南方人的生活习惯中，香油是什么样的习惯和地位，但是我婆婆家人不吃香油，我一直无法明白，为什么不吃，只听他们说，难闻，难吃，真是无法理解，所以，这么多年，我也不怎么吃这个油。
远嫁后，基本是一年才能回家一次，每次回家，妈妈和姑姑，姨们都要我带香油回来，前些年都没有要，因为，家里其他人不吃，我也没法吃，虽然，在我心里，香油永远是那么的美味和珍稀，但是，顾全大局，我也习惯了不吃了，有几次，实在是想吃香油调的凉菜，我就从超市买了一小瓶，自己独自拌了凉皮吃，但是，油味不对劲，还有一个人吃，终究是没有那个滋味了，也吃不出小时候那个馋劲儿了。记得小时候，自从懂事知道香油好吃后，我总是自作主张，调菜时候我来调，总是要比妈妈多倒点，多滴几滴，吃的格外香，格外能多吃一个馍，一碗面条。我还曾经干活一件蠢事，至今印象深刻。很小的时候，不知道香油只适合放到有咸味的饭菜里才好吃。有一次，是吃早饭的时候，当时的天气大概就是秋天吧，我记得很清楚，天气不冷不热，太阳刚刚照到我家西屋厨房的门口，明晃晃，暖洋洋的，当时早饭是白面汤，我自己暗自琢磨着，放点香油是不是会更好喝呢。我就偷偷的把面汤里倒了一点香油，还不是用筷子滴，想着越多越好喝，就掂着瓶子倒了，本来，白面汤里放香油那就不适合，只有腻歪，我还倒的多了，一尝，那真是难喝呀，我实在喝不下去，因为香油是偷着倒的，饭又吃不下去，倒了的话，妈妈肯定会发现，饭没吃浪费了是一个错，还有偷吃香油的罪过，当时的年龄，实在是觉得这个事太大了，自己承担不了，所以，想来想去，就想了个好办法，当时我记得很清楚，没用多长时间就想到这个办法，一尝饭不好喝了，这事闹大了，我就分分钟做了决定，记得很清楚，那个碗是我吃饭的专用碗，一个草绿色的小小的塑料碗，我把饭连碗一起放到了厨房最隐蔽的一个小小的犄角旮旯里，刚好能容下我的小碗，而且放的很稳当，没有洒一点饭。放好后，我若无其事的装作吃完饭了，就从厨房溜出去玩去了，而且，半天都没回家，直到中午吃饭时我才回来。妈妈也没发现什么，只是嘀咕着说找不到我的小碗了，我也没吭声，她大概觉得这事和我无关，是她自己把我碗放的找不到了吧，也没问我什么，从此，我换个大碗吃饭。大概，那个年纪，可以用大碗了吧，小碗也该淘汰了，好像当时有五六岁，还没上学。后来，很久很久后，这个事都没有被发现。直到有一天，妈妈把什么东西弄掉到那个小旮旯里了，她去找东西，才发现我的小碗在那里面，饭都干了，但是还没坏，因为上面有一层香油，大概有保鲜功能吧，妈妈一看就什么都明白了，然后问我是不是把香油放面汤里了，不好喝，然后把碗也藏起来了，我老实的承认了，也没有挨什么惩罚，大概和我从小其他方面都很乖巧吧，妈妈也没说什么，以后，只是把这个事当笑话讲给别人听，说我爱吃香油，馋嘴，一时，这事成为笑谈。现在，我还把这个笑话接着讲给我的孩子听，他们理解不了香油的好吃，也没有觉得我想的办法好妙。
厨房的香油，除了让我忆起很多香甜的记忆外，还有更多的感动和思考。
我是暑假回的家，这个时节，基本上家家户户香油都快没有了。因为新芝麻还没下来，去年的芝麻磨的油也基本没有了。由于产量低，人们种的也不多。够自己家吃一年就得种好多地。这芝麻是姑父在路边的荒地种的。一直留着给我暑假回家带回家吃的。大概姑姑家这时候也就剩这点芝麻了。一小口袋芝麻，全部磨出来，也就大概十斤油，全给我带回来了。我让她分开留点，死活不，说，早就给我留好的。十斤，这是大概一家人一年吃的总量，因为，多数人家还是很省着吃的。且不说这油数量太多，只说，这芝麻种的有多辛苦。那个荒地我看了，很窄一绺，但是却有五六里那么长，是两个村庄之间的路两边的荒地，。我能想象出来从种到收，到拔草，到把芝麻拉回家，再晒好，再无数次的敲打出来，这中间费了多少事，包含了姑姑姑父多少的汗水和劳累。他们却全部给了我。没有一点心疼不舍。这疼爱，于外地生活了十几年，体验过很多炎凉冷漠，已渐渐有点麻木的我，真是重的如山，暖的如火。但对他们来说，却慷慨的像给我一根鹅毛一样，送给我，连一句感慨这芝麻，这香油多么来的不易的多余的话都没有。这些在我们家族里都是很稀松平常的事。但是，这些年，我在婆家这边却看到太多的与这些事迥然不同的情形。有的人，给别人一根葱就会叨唠大半月，帮人盖房子的搬块砖都觉得不得了，给人家一点东西，首先就会左右狂说这东西如何如何珍贵如何如何难得，我都没见过什么慷慨，真诚的交际。我常常觉得自己在这里格格不入，太傻，但是，我内心却又固执的坚守着我的习惯，真诚，真挚，慷慨，但快乐有点越来越少。
有人说，生活犹如芝麻，艺术则是生活的芝麻磨出的香油，姑姑送我的这十斤香油，勾起了我如此多的生活回忆，包含十斤的感动，十斤的快乐，十斤的温暖，无边的幸福！这岂止是十斤的油啊！
