认识的一个连锁品牌,直接把发型师的提成和推销脱钩,只和服务满意度、客群复购率绑定,反而没人摸鱼了,
大家都专心磨技术、维护客情,人员流失率直接降了一半。看透这层就知道,钱给到位,规则讲透,比开十次思想工作会都管用。
干这行久了,最能看出人和人的认知差。
很多干了十几年的老美发人,到现在还觉得,美发店的生意就是"租个门面,雇几个师傅,剪头烫头收服务费"。所以,拼装修、拼仪器、拼上了多少个新项目,跟当年垄断录像带市场的百视达一模一样——拼命开新店、装修门面,以为自己的核心是门店渠道,根本没意识到用户要的从来不是租光盘,是在家能打发时间的娱乐。
美发这行的根,从来不是"头发加工"。
你看现在能站稳脚跟的品牌,不管是做纯剪发的快剪连锁,还是做高端洗护造型的店,都摸透了这点。做快剪的,砍掉洗头区、前台、推销话术,就留纯剪发,把便利、透明做到极致,反而能开出上千家门店;
做女性造型的,盯着职场补妆、日常打理的高频需求,不硬推高价烫染,靠洗护造型锁客,照样做到几百家规模。
还有些老牌连锁,把强制办卡的套路全砍了,项目明码标价,靠技术提案和交付能力留客,年轻客群反而越来越多。
说白了,客人愿意花钱,买的从来不是卷度有多标准、药水有多贵,是「我变好看了,这笔钱花得值,整个过程还舒服」。
在载体上使劲,装修再豪华、仪器再先进,都是舍本逐末。
做连锁还有个最容易踩的坑,就是做决策只看眼前一步。隔壁店打价格战,你就跟着降;
抖音团购火,你就砸钱投流;
这家店赚钱,赶紧开第二家复制。
走一步看一步,看着稳妥,其实处处是坑。
就说打价格战,你只看见降价能马上拉来客人,没往后想:降价容易提价难,老客之前花原价做的项目,现在一看打了半价,会不会觉得自己被坑了?
员工做低价单提成少,会不会应付了事砸口碑?周边同行都跟着降价,最后整个区域的客单价都被打下来,大家都没钱赚,这残局怎么收?
开分店也是一样,很多人算着一家店赚二十万,开十家就赚两百万,脑子一热就扩张。
真往深了推演就知道没这么简单
新店的客源从哪来?老店的核心师傅分流了,老店的业绩会不会掉?
店开多了管不过来,服务品控会不会滑坡?供应链能不能跟上成本?
见过太多老板,单店做得风生水起,开到第三家就资金链紧张,开到第五家直接崩盘,就是只算了眼前的账,没算后果的结果。
其实说来说去,也没什么玄乎的绝招。
干我们这行,最不缺能吃苦的人
熬夜盯店、亲自上手、陪员工加班,没人比美发人更拼。但拼到最后拉开差距的,从来不是体力,是能不能少做无用功。
遇到问题别先急着找解决方案,先停半分钟,多往根上刨几层。
业绩差了别先怪大环境,
员工走了别先骂人家忘恩负义,
项目卖不动别先怪员工不会推销。