《莱根谭全鉴》：真味是淡，至人如常

醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。

烈酒，肥肉，辛辣、甘甜的东西都不是最自然的口味，最自然的口味只是清淡；言谈举止神奇超出众人的人，并不是道德修养最高的人，道德最高的人举止和普通人一般无二。

”醲“：nong,二声；美酒。

真味是淡，至人如常。平平淡淡才是真，真正聪明的人应当始终保持一颗平常心。胜不骄，败不馁。不以物喜，不以己悲。