手擀面条,真好吃

大约5岁,妈妈就开始教我做饭。小时候我会做好多花样的家常饭,比如做鸡蛋面汤,酸汤,擀面条,蒸槐花,蒸榆钱,蒸荠菜,做黑窝头,做红薯叶馍,榆钱馍,花卷,咸卷,千层饼,包包子,包饺子等等。那个时候生活条件比较差,吃的最多的是手擀面条和蒸的黑窝头,只有在除夕夜和大年初一才能吃上饺子。

记得小时候,几乎每天都要吃手擀面条。先活上面,然后站在板凳上擀面条(年龄小,个子低),刚开始面活的多而不均,技术也差,我擀的面片稀巴烂,好像是破烂的布,瘦小的我用力擀着面,感觉好吃力,每次擀好之后,都累的满头大汗。那个时候,我们8口人吃的多,好大一锅面条,不一会儿就吃的光光。

除夕那一天,把饺子馅儿拌好,面和好,晚上才可以吃饺子,饭后要接着包饺子,大年初一早上吃。弟弟妹妹年龄小,吃过饭他们都去别人家看电视了,只有我陪着母亲一起包饺子。当时我也想看电视,妈妈说赶紧把饺子包完,再去看电视。我心急如焚,就用最快的挤压方法包饺子,刚开始饺子很难看,后来手法熟练起来,饺子个个像精神抖擞的士兵,排着队站成圆圈。饺子包好,夜已经深了,弟弟妹妹看电视也回来了。

先生热情好客,常邀请同事到我家来吃饭,我也是一个好客之人,就施展我拿手的手艺——手擀面条和千层饼,来招待他们。他们每次都吃个净光,我非常开心,感觉自己的劳动得到了认可,到我家吃饭的还有几位是校长。

家来了客人朋友,我就做拿手的手擀面条和千层饼来招待他们。客人们能把我做的千层饼和手擀面条吃个一干二净。孩子不乐意,客人吃饱了,他们吃不了多少。平时我全身心都忙在工作上,很少给孩子们做手擀面条。一双儿女常拿我开涮,说我的手擀面条是专门给校长们和客人做的,我没功夫给他们做,听了孩子的话,感到特别惭愧。

今天找出放置好久的擀面杖,洗刷干净,我要亲自给孩子做手擀面条。擀面杖在手中飞,面皮儿在手的摩擦下越来越薄,如同织布机一样,变得好长好长。拿起刀切面,又找到了以前的感觉,面有灵性,在我手中又变成了一条条的飘带。儿子特别开心,边吃边称赞:手擀面条,真好吃。

在学校是老师,在家是母亲和妻子。我决定,今后要扮演好不同的角色,每种角色都要用心演,这样才是完整的人生。

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