女儿歇双休，我决定给她包茴香饺子。

好长时间没有包饺子了，曾无饺不欢的我家爱人，在吃食之物上，也定是受了不少委屈。好在他吃饺子并不挑食，茴香饺子也是他喜欢的口味。

其实，包饺子也是近几天才有此想法的。只是天热，不想委屈着自己，能省一点事，绝不多付出一点。自私就自私吧，况且女儿和爱人并没有提出格外的要求，意思是有点菜饭吃就行。

早晨小市场也可以说是菜市场，不知道为什么，那什么管，这几天来的并不勤，这才导致市场有变大的趋势。整条街，从东到西，几里地，竟然好几个小市场，这可是近些年想也不敢想的事。这条街一早一晚也就有了不少烟火气。

摊位多，菜就全，那么，多日不见的一些菜，比如茴香也就出现了。正好，今天就有，一把才两元钱。

软面饺子硬面条。茴香饺子做馅，包饺子的过程简直是享受，即使面再软一点，饺子也容易捏起来，因为菜馅不容易有水分。

通常的做法是把茴香切碎以后，先倒一点香油，油包菜，水不易出。这样做保险一点，不如此应该也行，原本这菜里边的水分就少。

如果包素饺子，用鸡蛋碎就行，不嫌麻烦，可以放点粉条，或者韭菜，或者胡萝卜。如果是肉饺子，我通常用猪肉。葱姜新鲜猪肉一起剁碎，中间加酱油，最后再搅拌上一定比例的水，再放入茴香菜里搅拌。最后一步，肉馅饺子放一点十三香味道也行。当然，里边放入粉条同样好吃。

今天我做的是肉馅饺子。去肉店要了一块猪前腿，这肉据说适合做饺子馅，肥肉才占十分之一。

饺子面是从邻居粮油店刚拎过来的，十斤装，能吃一个秋天。面和的挺理想，自己也算满意。

从开始洗菜到包完，一个人忙了一个小时，六十个不算小的饺子，我想三个人应该吃不了。谁知最后，女儿的饺子盘最满最多，光盘后却有些意犹未尽，又把我盘子里剩下的五六个饺子吃完。惹得他的二百五老爸很有些惊讶，不知道啥时候女儿的饭量变得如此之大。

我有时候很有些奇怪，他总是想不到一些该想到的，比如说，他还有一个断奶还早的小外孙。

忘了说一句，两位家人难得统一口径：饺子太好吃。这是爱人说的话，而女儿又缀了一句：俺妈做饭就是香。

女儿的情商一向比智商低，这次说的话，我倒是喜欢听。