今天是入冬以来气温最低的一天，可是一丝风也没有，阳光耀眼。从昨天开始，大哥就撺掇着要炖肉，他总是想把那些木柴烧掉。我却嫌天冷，不想动。

九点多，天气好极了，我便张罗着和大哥一起炖肉。他生火，我准备炖肉用的材料和锅呀盆的。每次都这样，室外炖个肉就跟搬家似的，我总是嫌麻烦的。但又总架不住大哥爱烧火，陪他过足烧火的瘾。

没多久，火生起来了。小火苗乱窜，红色在冬天让人觉得格外的温暖。那一簇簇温暖，在锅下，锅里的水和肉逐渐的升腾起热气。白色，飘忽不定，和着青色的烟，袅袅升腾，飘散，弥漫在冬天的寒冷气息里。大哥说，这才是真正的烟火气。对，没错，风向仿佛不定，烟追着人跑，浑身散发着烟火气。

“灶小了！明年置个大灶！”这话大哥说了无数次。是小，那些木柴在锅下施展不开，火苗也总在入口处烧的旺。灶小，受风的影响就大，木柴燃烧的热量全被风刮出灶外了。是得换个大灶、好灶，让大哥好好烧火，做好火头军。

我们这个岁数的人，小时候谁又没烧过火。冬天这是个暖和又安逸的活，看着火苗跳跃，你会不自主的发起呆来。我烧的不如大哥烧的好，我怕柴烧完，灶里放的柴多，火不易旺。大哥确实让底火比柴多，他说，剩下的碳火力更足。

我负责完所有的灶上工作，大哥就只负责烧火，天寒地冻的，这也是瘾。炖上两小时，肉烂入味，是比燃气灶炖的好吃。

明年换个大灶，让这烟火气也十足起来！