第一次做了戚风得到观众捧场后就有一点小膨胀，感觉自己很厉害，什么都能拿下。
看群里的宝妈们说，蛋糕卷比戚风还简单。颜值高，味道赞还易上手。赶紧动手操作起来，等着收获一大堆夸奖。
材料准备：
鸡蛋4个，菠菜汁70g（原方60g橙汁），低粉80g，植物油40g，细砂糖25g，柠檬汁适量。
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植物油与菠菜汁混合均匀后，加入蛋黄混合均匀，再加入面粉“Z”型搅拌均匀。
蛋白低速打发到粗眼鱼泡加1/3的糖，第二次高速打发到蛋白细腻无大的泡泡加入剩下1/2的糖。第三次加入剩下的糖是在蛋白打发到湿性发泡加入低速打至湿性偏干性发泡。
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蛋白霜状态是要求到有小尖勾，图上状态感觉用力过猛。不管啦，做好了看成品。
快速翻拌混合蛋白蛋黄糊，以免消泡。
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装盘摊平进烤箱烘烤，看起来有点消泡，来不及摊平，直接烤了。
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快出炉的蛋糕卷，凹凸不平，开裂。我做了个假的蛋糕卷！
会不会卷起来好一点？
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来点奶油，我还是美貌的卷卷。
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趁热卷起的蛋糕卷，奶油被它的热情感动的一塌糊涂，糕体四分五裂。
还好颜值不在线，味道在线，我的小朋友不嫌弃。特写此黑历史以示警戒，望在小朋友长大前作出才貌双全的蛋糕卷。
