又是龙抬头的日子啦，对二月二的怀念还是源于妈妈做的小吃。在老家的这个节日，除了吃猪头肉还有二月二炒‘糖蛋儿’的习俗，妈妈那时都是提前就挑选饱满的黄豆，泡发、晾干、再炒熟，然后把白糖熬成稠状，把炒熟的黄豆放在糖里翻搅裹住，出锅放凉后，酥脆香甜的‘糖蛋儿’就成功了，金黄的豆子裹着一层雪白的外壳，让人口中生津，孩子们高兴的围着妈妈你抓一把我抓一把，在物资匮乏的70年代，那就是孩子们的美食了。
我的妈妈有一手好厨艺，不仅在各个节日上能作出标志性的食品，就是平常日子她做的饭菜也让人难忘，妈妈并不识字，也没有专门学过厨艺，但她做得饭菜就是好吃。我们家是大户人家，孩子多，从山东来逃荒的亲属多，每顿饭都有十几口人。妈妈就常做炖菜，普通的萝卜，妈妈可以做出咸鱼炖萝卜、牛肉炖萝卜、豆腐炖萝卜，就是做萝卜汤她也会用五花肉爆锅再加上亮晶晶的粉条。萝卜不好储存，在秋天的时候，她会把萝卜晒成萝卜片或萝卜丝，在春天的时候就派上用场，用干萝卜片炖土豆，把干萝卜片切成丁拌上油渣做馅，或烙出金黄的糯米饼，或蒸出热腾腾的玉米面菜包子，妈妈的手艺让我们的味蕾大开，吃得我们个个健健康康，都长得高高大大的。
我们小时候，乡下做饭都是用柴火锅灶，妈妈每天的时间大多都在灶间忙碌着，柴火烧透后，灶膛里是通红的火炭，妈妈用炭火还能做出不少美食，把土豆埋在炭火里，几十分钟后，就能考得香喷喷的。炭火渐渐退热后，妈妈还会在上面放一个铁笊篱，把寸把长的小海鱼摆在笊篱上，反复烤着，家里弥漫着海鱼的香味。用炭火烧鸡蛋是妈妈拿手的，聪明的妈妈把鸡蛋一头敲开，再插里一个细小的秸秆，在烤制的过程中鸡蛋就不会爆裂。我比较难忘的是春节三十晚上妈妈拌饺子馅的味道，鲜姜和胡椒粉的鲜香融合在肉香中，加上水灵灵的白菜，那种味道仿佛还能闻到一样。
妈妈做饭的手艺不仅她的孩子们喜欢，左右邻里也时常夸赞，因为家里做些好吃的，妈妈常常会让我们送给孤寡的周奶奶、王大叔、史大爷。特别是每次包好饺子，我们就会按照妈妈的要求，用碗装着给这几个老人送去。我至今还记得，有一年三十晚上，我家的饺子刚煮出来，家里就来了讨饭的，妈妈先端了两盘子装进了讨饭人的口袋里，她说，如果不是遇见难事了，谁会过年出来要饭哪。那时我就知道，妈妈的饭菜不仅充满了爱，还充满了善良。
长大后，无论走到哪里，无论品尝到什么美味，我都觉得还是妈妈做的饭最好吃。因为那是妈妈的味道，妈妈用一生的精力把爱都通过指尖揉进了饭菜里，把爱换化成具体的食物输送到我们的身体里，那种无私的爱已深深地植入了我们的灵魂里，如今，我也和妈妈一样，精心的给家人做好每一顿饭菜，其实我的每一道菜，都是从妈妈那承继而来，妈妈的味道会慢慢传承下去，一代一代，生生不息。
