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周末和表姐视频，她正在地里帮舅妈刨红薯，一不留神白露已过，又到了红薯收获的季节。她给我看了刨出来的红薯，堆满了几篮筐，这还没刨完。

笑着跟她说，现在红薯卖的很贵，我们去路边买个烤红薯，小小的个头都要七八元钱，表姐豪气地说，“马上安排给你寄点，这些在家里都不值钱。”

家附近有位卖红薯的爷爷， 他总是推着一个铁皮制的炉子在菜场边驻扎， 炉子里有滚烫的炭火，边缘架着红薯在烤，烤红薯的香气在空气中飘荡，弥久不散。每次和女儿散步时，她看到烤红薯便走不动路了，非要买一点不可。

跟她说，我小的时候吃红薯吃到腻，小妞边吃着香甜的红薯，边是满脸的不信，“你逗我玩呢，这个也不便宜啊，怎么就能随便吃，还能吃到腻?”

于是，我们开始了探讨小时候的“大户人家”的红薯之旅。

小的时候，家家户户都会种点红薯，这也算是主食的一种，不光是人吃，也给猪吃，这时候想想，好尴尬，哈哈。

噩梦般的红薯叶稀饭

我们那边把红薯叫做“山芋”，红薯全身是宝，红薯叶和藤可以炒着吃的，但我妈最爱的是烧稀饭放红薯叶，名曰“菜稀饭”。

这菜稀饭是我和哥哥的噩梦，当我们抗议说不要吃时，她听进去了。

后面每顿稀饭必放红薯叶，还得意地说“让你们挑食，越挑我越放。”那霸气外露的样子，让我们面面相觑，再低头看着碗，无言以对。亲爱的老妈为了治自己孩子挑食的习惯也是煞费苦心。

当我们老实地吃着这菜稀饭时，妈妈才会换个口味，烧上一顿红薯稀饭，那可比红薯叶稀饭好吃多了。

最爱的清炒红薯藤

农村里的小菜园如同一个小型的菜市场，里面种满了各种蔬菜，想吃什么就到菜园里摘点就是，基本上可以自给自足。

大人们在吃的方面总有新鲜的点子，什么都要尝试一番。

他们经常在午前摘一批红薯藤，每家分一点，围成一圈坐着，边聊天边将藤上的皮撕掉，折成一小截，配点辣椒清炒，这是一道可口的菜。

而我们这些坐在边上帮忙的小孩，忙着忙着就走题了，将红薯藤弄成一节一节的，做成耳环，手链，项链。

完工后戴起来臭美地展示，看谁做的更好。回想起来，这些是我们的第一套“首饰”，还是亲手做的。

多种多样的红薯吃法

那个时候我们也烤红薯，但并非是用现在路边的炉子烤，而是等饭烧好，灶膛的火灭掉后还留有余温，便将几个红薯埋到灰烬里，用里面的温度慢慢烘烤着。

等我们放学回来，便跑到灰烬边，扒出红薯，迫不及待地将烧黑掉的皮儿剥开，露出那黄澄澄的内瓤，一阵诱人的香甜气味扑鼻而来。

三口并作两口将这软糯又香甜的红薯吞下了肚。吃完后才发现自己满手黑乎乎，嘴上也是黑乎乎，互相指着对方哈哈大笑，那是一段快乐的时光。

蒸红薯吃的不多，更多是煮，煮红薯不及烤红薯那么香，但是也是常吃的，因为可以煮上一锅，主要是用于喂猪。

将红薯洗好，放入大锅里添上足够的水，便开始烧。

熟了之后，在满屋的蒸汽里，揭开锅盖，从里面挑出几个品相不错的，留着家里吃，其余的便捣烂喂猪。

猪儿们吃到红薯饭时总是欢快的很，边吃边哼哼唧唧。

每年白露过后，红薯也到了收获的季节，从地里挖出来的红薯堆成了小山。

因为它几乎是那个时代家家户户都有的东西，也没办法卖，吃不完便埋在地窖里留作过冬，或者晒成生红薯干，可以是小孩的零食，也可以在煮稀饭的时候加进去，这是能抵饱的。

放学回来的时候肚子饿，又没有别的东西可吃时，便抓一把红薯干慢慢地嚼，晒干水分的红薯干真的很硬，想想那时候自己的牙齿也是承担了太多不该承担的责任。

女儿听完我的回忆，感慨了一句，“我也想家里有吃不完的红薯，保证不会腻。”

瞬间哂笑，现在的孩子生活太幸福了，物质条件那么优渥，真让他们回去到那个贫瘠的年代，又怎么能受得了。不过可以考虑经常带她回老家，尝尝红薯叶稀饭。

如今想吃红薯时，就去买一点，在家里用烤箱烤，虽不及炉子烤出来的美味，但也八九不离十。偶尔再做点红薯稀饭，吃的满意就好。

突然想起看到的一首佚名诗：

《红薯打油诗》

旧年果腹不用谈，今日倒成席上餐。

人情颠倒他不颠，自由真情在心间。

羞为王侯桌上宴，乐充粗粮济民难。

若是身价早些贵，今生不怨埋砂碱。