竹笋炒肉

竹笋炒肉的用料 

竹笋  猪肉  淀粉  料酒  糖  生抽 老抽  蒜

竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时。

步骤 2

鲜竹笋切片焯水，焯水时水里加些盐去除竹笋的苦味，捞出用清水多次漂洗备用。

步骤 3

锅里放油，烧至4成热，先把肥肉放进去炒至微微出油，再把腌制好的瘦肉片放进去炒熟。

步骤 4

竹笋倒进锅里，加生抽炒匀，即可出锅。