最浪漫的美食

我见过对食物最浪漫的描述,是三毛的散文《沙漠中的饭店》中的一段。

有一次,收到家中寄来的粉丝,她做了一道粉丝汤。荷西吃了不明白这是什么食材。她戏谑说:“这个是春天下的第一场雨,下在高山上,被一根一根冻住了,山胞扎好了背到山下来一束一束卖了换米酒喝,不容易买到哦!”。

这段描述惊艳了我很多年的时光。阅读时,脑子里一幅画面徐徐展开:白雾缭绕的高山顶上,草木青翠,隐约传来鸟鸣。丝丝雨水从云层中落下,未触地已经被冻成固态,一根根斜斜落入草丛中。

另一位对食物有着特别浪漫诠释的作家是林清玄。

他曾在游记中写到,在一个深山古寺旁,泉水清冽甘美,泉中产一味香鱼,烤之香闻十里,神仙动容。

原文我已经忘了,看书时垂涎欲滴的感觉还记忆犹新。烤香鱼的味道仿佛穿过纸张,漂在空气中。

小时候有本杂志叫《少年文艺》。有一回在杂志上看到一篇文章,描写一个大家庭的孩子们争抢一道红烧豆腐的情形,实在是印象深刻。

作者出生的年代,兄弟姐妹多,经济不宽裕,家中饭桌上少有油水,更不会有精心烹制的菜肴。一次去亲戚家做客,十多个孩子围坐一桌,上来一道红烧豆腐。吃到第一口的作者目瞪口呆,只觉得难以形容的美味从舌尖上传递到大脑,永生难忘。

一群孩子争先恐后地抢着吃了起来,很快一扫而光。这时有人发现一块豆腐在抢夺中落在了地上,然后又引发新一轮的争抢。

抢豆腐的场景并不唯美,但作者写得生动有趣。文章中的一句话从此深入我心:豆腐是世界上最好吃的东西了!多年过去,我至今仍然觉得豆腐之美味,世间少有。

有位朋友曾告诉我,她记忆中最浪漫的食物,是20年前她先生为她做的香煎鸡翅。

他们刚开始谈恋爱的时候,收入都低。彼时洋快餐刚刚进入中国,嘴馋的小姑娘很喜欢吃炸鸡翅,可是囊中羞涩,没法经常满足口腹之欲。

他为了讨爱人的欢心,便去菜市场购买新鲜的鸡翅,先卤再煎,花费一整个下午,端出满满一盘外焦里嫩的香煎鸡翅,都给她一人享用。

而他就坐在旁边,微笑而专注地看她大快朵颐。

20年时光过去,日子越过越好,一起吃过的精美餐食数不胜数,心中最爱的记忆却仍然是那一道菜。

那是他年少青涩时,全心全意对待爱人的沉甸甸的心意。食物的美味,与被爱的喜悦,从此牵连缠绕着,凝固在她心中,凝成记忆中最浪漫的模样。

另一个姐姐能想到的最浪漫美好的食物,是她高考的时候,妈妈送来的绿豆汤。

南方的7月天,气温高达36度,闷热潮湿得犹如蒸笼。她住校,条件艰苦,没有风扇,晚上睡觉全靠一把葵扇,用力扇出温热的风。

就在高考前一天的燥热黄昏里,她妈妈突然出现在宿舍门口,戴着草帽,推着自行车,脸上脖子上全是汗,衣服也全被汗湿透了。她又惊又喜又心疼。因为从家里到学校,需要骑一小时自行车。而妈妈在大热天里骑这么久的车,只为送来一壶她最爱喝的绿豆汤。

妈妈做的绿豆汤真的特别美味,除了主材是绿豆,还放了红豆、小麦和花生,以及少许陈皮。经过4个小时的慢火熬煮,豆子软糯起沙,汤水香滑浓厚,还有种特别的陈皮清香。她开心地喝完了一大碗。

妈妈的绿豆汤连续送了三天。她喝着绿豆汤上考场,考上了一所全国重点大学。

再后来,妈妈去世了。她再没喝到过如此美味的绿豆汤了。

年少时感受到的澎湃而无私的爱意,从此成了她最坚强的盾牌。哪怕后来的人生路上再苦再难,也可以摸摸心中的盾牌,告诉自己不怕不怕,你是曾被人深深爱过的。

中国人讲究民以食为天。李安电影《饮食男女》中,单身的老父亲总要为三个女儿做一大桌好菜,不管她们吃不吃。

老港片《大富之家》中,最不起眼的家庭主母,在影片的高潮部分,含泪说道,一个女人为什么会心甘情愿地在厨房里忙忙碌碌,煮几十年的饭菜?为的就是煮给她爱的人吃。

周星驰的老片《大内密探零零发》,饰演他妻子的刘嘉玲的高光时刻,就是那一句“老公你饿不饿,我煮碗面给你吃啊?”

含蓄的中国人,表达爱的方式,往往就是为之洗手作羹汤。他们把情感融入食材,倾注在每一个烹制的步骤中,端上桌,再看着他们爱的人,心满意足地吃下去。

三毛的另一篇文章中,讲到她妈妈的极致母爱,是即使她到了黄泉路上,妈妈也要追上来,再给她灌上一大碗人参汤,好让她路上有力气。

有没有人,曾经用满满的爱意,给你做一道菜?只要你开开心心地吃完,就是他/她最大的满足?

你记忆中最浪漫最美味的食物,是什么呢?


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