牛肉汤

在昨天之前，我对牛肉汤的印象便是一碗清汤，无非是多了些粉丝与豆腐丝。

昨天一家做牛肉汤的小店铺改变了我对牛肉汤的理解。从前我只爱喝羊肉汤，因为羊肉汤有味道。尤其是在加入羊油辣子之后，一碗漂浮着红油的白色羊肉汤摆在眼前，热汤里漂出聪香味和隐隐的羊膻味。喝一口辣汤，就着切成段的三角饼送进嘴里，咀嚼着软饼和咯吱作响的羊杂，脑门上沁出汗珠。

每每想到羊肉汤，我都不忍不住赞其为汤王。

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