走亲戚习俗

在我的老家福建三明大田地区,过年走亲戚,除了带伴手礼,还会带一长串鞭炮,到亲戚家门口的时候就开始燃放,“噼里啪啦”的鞭炮声就是告知主家,有客人来拜访了。

进门以后,主家就开始泡茶,上果品。记得小时候,喝到的茶水并不是茶叶泡的,而是一小颗冰糖泡在开水里,和被子一起递过来的,还有一只小小的精致的茶匙。一边喝水,一边用茶匙搅拌,冰糖化了以后,茶水变得清甜无比,小时候真的好喜欢喝这种茶水。

如果一天内走好几家亲戚,不会每家都在饭点上,那么喝茶聊天完了以后,主人家会安排一顿简单的点心,我们这十里八乡,最基础的待客之道就是:一定会有红糟蛋和米粉,所以走亲戚我们也叫做去“吃米粉蛋”。过年间,听到最多的话是:其他可以不吃,大过年的,米粉蛋还是要意思一下。

红糟蛋,就是把鸡蛋水煮后,剥壳放在红糟里蒸,使鸡蛋裹上酒糟的红色和独特的香味。酒糟是家酿红酒后留下的渣,我从来没有从头到尾看过酿红酒,百度了一下做法,工序好像还挺多。

在老家,很多时候都会用到家酿红酒,比如:女性生完孩子坐月子,会用红酒代替水来炖鸡(虽然这在循证上来说并不科学,可是依然很多人都是这样吃);女孩子出嫁出门时,娘家会装一大壶自己酿的红酒,随陪嫁的东西一起带到婆家,等生完宝宝后,坐月子时把酒拿出来,就是我们通常说的“满月酒”;日常炒菜也会用红酒调味,我最喜欢的是炒茄子时,先用开水把茄子煮烂,然后蒜蓉茄子里淋上一些家酿红酒炒,简直太美味了!

不过我还是很喜欢过年里的那些食物,除了那些常见的大鱼大肉,还会有一些比较手工的食物,清明粿,炸粿(普通话不知道叫啥),年糕,白果,手工魔芋,零食里会有手工炸薯片等等。

今天去外婆家做的清明粿


手工薯片

吃完饭后,免不了要进入给红包环节,网上的那些段子出现在生活里,就觉得挺好玩的。今年好几次红包推来推去,泽被吓哭了。去年他太小了,都没带他出门走亲戚,很多亲戚我也是第一次去。

虽然收红包的都是小孩子,但是大人某些时候也是有红包的,比如这两年,我和先生陆陆续续都在收红包。因为我们是刚结婚的小家庭,在老礼上,我们属于双方家族中的“新人”。第一次去亲友家中做客,一般会有个小红包,算是见面礼。

虽然大家都觉得现在年味变淡了,但有些食物一吃进嘴里,那些特有的场景一出现,就能一秒切进过年模式。

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