L～佳蔚-青衣饭儿
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食材：一张千张皮打底（可以随喜其他食材）400克剔骨鳝片
一：600克水，3分钟/120度/小勺，水开后放网篮千张丝，3分钟/100度/速度4烫熟千张丝 装碗
二：10克姜丝，两勺豆瓣酱，15克油再放主锅3分钟/120度/小勺爆香，接着放800克水5分钟/v档/小勺，水开后放鳝片3分钟/v档/反转小勺，装千张丝打底的碗里
三：两颗蒜末，干尖椒少许，花椒一小撮，小葱少许，25克油放主锅，3分钟/120度/小勺爆香，浇在鳝片上面，强推这道小美版水煮鳝片，鳝片口感细腻嫩滑！
