有温度的城市

知道我们在很多城市呆过,定居在普洱的同学在聊天时问笔者走过这么多城市,最喜欢的是哪座城市。笔者想了想几天前才住过的曲靖,宽阔笔直的公路、路边苍绿的梧桐树、美丽的公园、宜人的温度、当地人的热情真诚,就说是曲靖。心里却在想:普洱有同学在,为我们的到来联系客栈,带着我们品尝当地美食、看当地美景。最难得的是一起在房车上吃着家乡的饭,饭后听雨、品茶聊家常,而且还在一起过了端午。最吸引笔者的,当然是茶城普洱了。

同学为我们安排的相约客栈,就在思茅区的洗马湖公园附近。品尝完当地的柴火灶土鸡,在洗马湖湿地公园走走,便成了消食的最佳选择。

一块块磨得发亮的石板,承载着这座城市的历史和文化。小桥和湿地上不知名的水草、野花是那样随性地存在着。区别于其他城市公园人工打造的明显痕迹,小径似乎随意地延伸着,但彼此却又相通。闲走中时不时碰到的小亭子,是游人避雨、遮阳或晨练的最好去处。

一阵云一阵雨是普洱天气的最好写照。房车外正做着饭,一阵乌云带来的一阵雨噼噼啪啪地落下,赶紧将锅灶搬到遮阳棚底下。饭已做好,雨没有停下来的意思。只得在十来平方米的房车内吃饭。陕小的空间拉近了人与人之间的距离,同学买的卤肘子成了最好的下酒菜,吃完饭的同学直说很久没有吃到如此美味的家乡饭了。

虽没有刻意计划停留的时间,但端午还是踏踏实实地在普洱的梅子湖公园山顶过了。和同学一起,在车上包一顿韭菜猪肉馅的饺子。同学的老伴儿直说好吃,天天吃都可以。这是对做饭人最大的肯定和鼓励,巴不得天天在此展示自己最拿手的厨艺。

梅子湖公园有两个栈道,一个是由山底走向山顶的。走到山顶的观景台,可俯瞰山下思茅区的全貌。还有就是从半山腰走下去的才修建完工沿湖栈道,红色的栏杆、葱绿色的各类树木和蓝色的湖面相映着,远处的山峰耸立着,从几个角度看,构成了一幅幅充满诗意的水墨画卷。

正欣赏着美景,同学打来电话,说普洱的人端午有吃药根汤换肠胃除百病的习俗,她已将煮好的药根汤放在了房车前。走回去揭开锅盖,确实有很多根须状的食材,有肉骨头和肉皮,可能因有红色的药根,骨头和肉也染成了红色。喊邻居一起分享,将药根汤和肉吃了个精光,否则对不起同学这满满的爱意。

天下无不散的筵席,即使同学当日晚上的飞机离开,还是不舍地送我们一程。早餐带着去吃花生汤米线。小店生意非常好,找不到座位的食客端着凳子在路边一样吃得津津有味。

早餐后喝一泡上午茶,中午领我们去曼歇坝农家乐吃一顿烤鱼。一条条收拾干净足有半斤的罗非鱼,放在了有料汁的盆里腌着。在大厨认为合适的时间后,取出来放在几张厚厚的芭蕉叶上,再加些水加点料汁,两个人配合着包裹好芭蕉叶,合上烤鱼夹,放在柴火上烧烤着。所谓真正意义的烧烤,应该是这样的吧!

四十分钟后,烤好的鱼已被放在盘中端上饭桌,盛情满满的同学,竟为我们每人准备了两条鱼。红绿辣椒末和当地特有的佐料搭配着浇在鱼上,吃一口鲜美无比。鱼肉在咸香辣中带着丝丝的甜,罗非鱼肉紧实而无细绒刺,不用担心吃鱼时被卡住。

农家乐老板自己种的南瓜花、才结出的嫩南瓜及南瓜藤尖炒在一起端上了桌。清香中带点儿苦,笔者自己给这道菜起名叫“南瓜三烩”。小番茄炒韭菜也是第一次吃,红绿相配,盆底酸辣甜的汤汁成了佐饭的最佳搭档。

金黄色的炸包浆豆腐外焦里嫩,也是当地的一个特色小吃。用佛手瓜(当地人称洋丝瓜)熬的奶白色的汤端上桌来,舀一勺入口,咸甜中透着清香,原来佛手瓜还可以这样做汤。

鱼足饭饱,肚儿圆圆,拥抱中不舍分别。心中对同学及老伴儿的感激之情无法用言语表达,只能在文中写出:感恩你们的陪伴,茶城因你们有温度的陪伴,在笔者的心里,成了一座最美丽的无法忘怀的城市!


整齐排列


腌制鱼的汤计


包裹中的鱼


正式烧烤


才烤好的鱼


才采摘的南瓜花和南瓜尖


洋丝瓜汤


南瓜三烩


湖边栈道



端午吃饺子


药根汤
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