趣说荇菜
今天，我在海阳市小孩儿口湿地公园的一条小河中偶然邂逅了荇菜。对于我这个来自大西北的干旱之地的人来说，眼前的景象让我心生欢喜。荇菜在夏日的湖面上，宛如一位婀娜多姿的少女，轻盈地摇曳着身姿。
她的叶片翠绿欲滴，仿佛是画师用最鲜艳的绿色精心绘制而成。在微风的吹拂下，荇菜叶片在水面上轻轻摇曳，仿佛在向人们诉说着古老而神秘的故事。金黄色的花朵在湖面上绽放，宛如点点繁星洒落，吸引了许多小鱼在其周围欢快游弋。
花瓣上的露珠在阳光的映照下闪闪发光，如钻石般璀璨夺目，不仅为荇菜花增添了几分娇艳，更为这条小河带来了灵动与诗意。整个湖面因此充满了勃勃生机，仿佛一幅生动的水墨画，让人流连忘返，心旷神怡。
我对于荇菜的热爱，并非源自其丰富的实用价值，亦非因为它是历史长河中频繁出现的植物之一。这种情感源于四十多年前的那个时刻，在张掖师专的《古典文学》课上。
当时，一位年约七十的钟姓教授为我们教授先秦文学。他是兰州大学中文系的资深教授，因女儿在张掖师专图书馆工作，他选择在退休后继续为这里的学子们播撒智慧的种子。钟教授的穿着朴素而整洁，面容虽略显清癯，但他的声音却如同洪钟大吕，异常洪亮。他以一口略带方言的普通话授课，语调抑扬顿挫，幽默风趣，深深地吸引了学生们的注意。
钟教授的第一节课便是讲解《诗经》中的《关雎》。在授课过程中，他引经据典，条理清晰，使得同学们如痴如醉。即使是那些深奥难懂的诗句，经过他的讲解，也变得豁然开朗。他的板书秀丽而有力，每一笔每一划都如同精雕细琢的书法作品，常常让我们不舍抹去。
正是在钟教授的课堂上，我首次得知了荇菜这种植物，对其产生了浓厚的兴趣。在商周时期，食材并不丰富，人们的主要目标是填饱肚子，而吃到肉则是贵族统治者的特权。当时人们食用的菜，多以野菜为主。《诗经·周南·关雎》中所描述的“荇菜”，在当时备受尊敬，堪称《诗经》中的第一草。自此以后，荇菜在典籍中的地位愈发显赫，频频出现在各类文献中。
荇菜，这种可食用的水生植物，有着独特的名称和特性。学者们对其名称进行探究，《毛传》解释道：“荇，即接余。”而在《尔雅·释草》中亦称之为“接余”，并描述了其叶片被称为“苻”。郭璞补充说，这种植物随着水位的深浅而生长长短不同，在江东地区人们也称之为“莕”。荇菜的根系生长在节下，叶片呈圆形或椭圆形，漂浮在水面上，形如睡莲，且开着小黄花，其独特的生物特性令人着迷。
钟教授的课堂让我对荇菜有了更深入的了解和认识。荇菜不仅仅是一种植物，更承载了丰富的历史和文化意义。它的名字、特性和地位都让我为之倾倒。同时，钟教授的授课也让我对古典文学和《诗经》产生了更加浓厚的兴趣。他的授课方式风趣幽默、深入浅出，使得枯燥的知识变得生动有趣。
荇菜，自古以来便备受青睐。不仅在古代，如今依然被广泛种植。它不仅具有观赏价值，还能为人们提供美味佳肴和医药之用。
《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》曾记载：“煮其白茎，以苦酒浸泡，脆美可口，可佐酒。”这充分证明了荇菜的美味，成为了人们下酒的好菜。而《云笈七签》更是以荇菜为喻，强调了食物五味相和的重要性，突显了荇菜可食的特点。
陆玑的记载详细描述了荇菜的食用方法，“以苦酒浸之”，但苦酒究竟为何物呢？这引起了人们的好奇。晚唐夏彦谦的《夏日访友》一诗中，以荷梗、荇菜等为意象，描绘了夏日的景象，其中“荇菜青丝脆”更是道出了荇菜的口感之美。
尽管农业的发展不如工业或科技行业那样迅速，但时间的积淀总会带来新的创意和改变。到了唐宋时期，葵菜和藿叶已经与野草无异，人们渐渐不再食用。然而，荇菜虽地位下降，但其根茎仍被人们所食用。宋代《尔雅疏》中记载，“鬻其白根，以苦酒浸之，肥美可佐酒”，这进一步证明了荇菜在餐桌上的重要地位。
然而，如今人工种植的荇菜在我们的餐桌上却难觅踪影。除了药用之外，它们大多被用作家禽类的饲料。这不禁让人思考，是什么导致了荇菜在餐桌上的地位彻底消失？或许这正是值得我们深入探讨和反思的问题。
荇菜这一古老而独特的植物，无论是在古代还是现代，都承载着人们对于美食的追求和对于生活的热爱。尽管其地位有所下降，但其独特的价值和魅力依然不可忽视。让我们共同期待，未来能够有更多的创新和探索，让荇菜重新焕发出其独特的光彩。
人类自诞生以来，首要的需求便是满足温饱问题。当肚腹被美食所填满，情感的抒发与表达便成为了人们内心的渴望。荇菜这一植物，在诗文中扮演了重要的角色，成为了人们传达情感、表达心意的得力助手。这便是“诗言志”的体现。
在诗篇中，荇菜常常被描绘得如画般美丽。花蕊夫人在《宫词》中有了“荇草牵风翠带横”，以此来形容荇菜轻盈飘摇的姿态。而杜甫则以“水荇牵风翠带长”来形象地表达荇菜与风的缠绵之情。尽管在后来的诗文中，“荇菜”常被称作“荇草”，并随着食物种类的日益丰富而逐渐淡出餐桌，但在诗人笔下，它却始终占据着不可替代的地位。
提及荇菜在诗中的经典之作，那必然是《关雎》中的描绘：“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。”其中的荇菜，如同一幅春日暖阳下水泽河畔的和谐画面中的点缀。那形似睡莲的荇菜，青翠欲滴，悠然自得地漂浮在清澈浅水中，透出原始的沉静与生机。河岸边，一位女子婀娜曼妙，正在轻抚荇菜。她的手轻抚过光滑如丝、青碧如玉的荇菜，无论其如何左右漂摇，都显得那么自然无拘。
这一幕幕美丽的画面，不仅让人陷入沉思，更让人感受到生命的美丽与情感的交流。那几千年前的曼妙女子采摘荇菜的情景，究竟是为了烹饪美食还是熬煮汤药，已无从知晓。但荇菜在人们心中被赋予了美好的想象与寓意。每当我们遇到生命的美丽季节和邂逅荇菜时，就如同有缘偶遇了一位内心清澈的女子。她的每一个动作、每一个微笑都带领我们进入一个广阔而幽深的精神世界。
荇菜在诗中的地位不可替代。它不仅满足了人们的口腹之欲，更成为了人们抒发情感、表达心意的媒介。它以自己独特的姿态，见证了无数美好的爱情与生活的瞬间，成为了诗人们笔下的常客。它的美丽与价值，将永远被人们珍视与传承。
荇菜，这大自然中的瑰宝，不仅是一道迷人的风景线，更是祖先们口中的珍馐佳肴。其独特的口感、清新的香气，如诗如画，令人陶醉其中，无法自拔。它不仅是大自然的恩赐，更是我们祖先智慧的结晶。
我们追溯到那个久远的时代，淑女窈窕，君子倾心追求，这便是穿越千年尘埃的佳话。尽管结局已成迷雾，但那份纯真的爱情却永远铭刻在人们心中，宛如一曲悠扬的旋律，在历史长河中回响。
如今，我们驻足湿地公园，站在小河边，仍能目睹那参差的荇菜在水中摇曳生姿，仿佛在低吟浅唱着那段最传奇的邂逅。
荇菜，它不仅仅是一道风景线，更是一种信仰，是我们对美好爱情的执着追求和坚定信念的象征。它在我们心中绽放出独特的魅力，如同爱情的火花在岁月的长河中永远闪烁。让我们铭记那份古老而纯真的爱情，让荇菜永远成为我们心中那道亮丽的风景线。
