今日小暑。
暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。
“倏忽温风至，因循小暑来。竹喧先觉雨，山暗已闻雷。
户牖深青霭，阶庭长绿苔。鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。”
元稹的这首小暑诗描述了小暑三侯：温风至；蟋蟀居宇；鹰始鸷。
小暑节至，要注意防暑祛湿，劳逸结合，保护阳气。
这时，全国的农作物都进入了茁壮生长的阶段，需要加强田间管理。
记得小时候，每到这时节，父母亲每天都要在田间忙碌。
经过一个梅雨季，田间地头的野草疯长的速度远超农作物，每天都要去除草。
水稻苗也日渐粗壮，好似能听到拔节的声音。这时，稻田里不能缺水，每天要去田里巡查稻田灌溉的情况。看看田埂是不是漏水，有没有被黄鳝和田鼠钻出洞来。
傍晚，父母背着晚霞归家，手里会提着几条鳝鱼，是察看漏洞的时候捉的。
父亲说：小暑里的黄鳝赛人参。
小暑节气前后一个月的黄鳝，是最好吃的时候。
据父亲的说法，小暑节气前的黄鳝，刚经过冬眠，不但瘦，还有浓重的土腥气。天气渐热，它们在土里钻啊钻，活动得多了，土腥气就少了。黄鳝是雌雄同体的生物，小暑节气后的黄鳝，要开始准备产卵，味道就差了很多。
实际上，在小暑节气的时候，气温也逐渐炎热了，这个时候人体消耗比较大，在饮食保健方面就需要及时进行滋补。而中医上也有“冬病夏治”的说法，也就是说冬天所遗留下来的一些疾病，在夏季的时候可以根治。此时用黄鳝滋补不仅有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用，而且还对于慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病也有很好的缓解作用。
除此之外，民间还有小暑吃藕的习惯。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。
莲藕是一种很美味的食材，可以清炒，可以炖汤。如青红椒炒莲藕、莲藕炒秋葵、莲藕炒芦笋、鲫鱼莲藕汤、排骨莲藕汤……
据说，小暑节气需吃三宝，黄鳝和莲藕就是其中的两宝。除此之外，还有一宝是绿豆芽。
绿豆芽口感清爽，有清热解毒、利尿除湿的功效。并且，绿豆芽热量很低，是公认的瘦身佳品。
小暑，记得吃黄鳝哦！
