早上醒来，刚打开微信，好几条消息就弹了出来，我赶紧打开，看到朋友和微信群里都发的信息：今天冬至，要记得吃饺子。其实我昨晚就准备今天中午包饺子，把菜洗好了，冰箱里冻的肉馅取出来放冷藏室。
早上我把昨晚洗好控水的白菜和韭菜切碎，放上五香粉，用热油淋一下拌匀盖好备用。再把解冻的大肉馅放生抽、老抽、葱姜水、再放一个鸡蛋拌匀后放少许香油拌匀，盖上保鲜膜放冰箱准备好后，我又去市场买了饺子皮，就去上班了。
中午下班回家后我把白菜馅少放点盐和肉馅拌匀，就和老公开始包饺子，俩人一起干活还是快，一会功夫就包了两篦子饺子。
下饺子的时候，我想起闺蜜在单位上班，最近都不能回家，就给她打了电话，问她在单位吃到饺子了没有？闺蜜说吃到了，领导很贴心，她们单位也给准备了饺子。我又给还在学校的儿子打电话，儿子说他们中午也都吃上饺子了，我这才放下心。
打完电话以后，饺子也熟了。满满两盘，我和老公开心地吃着饺子，老公说：“多吃点，就不冻耳朵了。”我笑着说好，你也多吃点。
冬至吃饺子的由来：饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。张仲景是南阳稂东人，东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
