这个假期很特别，春节过后，我只开车回过一次老家。母亲见我只身一人，心情有点失落。
春分过后，阳光明媚，气温回升。母亲打电话说想两个孩子了，和孩子们说了几句话，言犹未尽。末了，母亲说，香椿树发芽了。
上周末，我们决定全家一起回乡下。母亲开门见到我们，笑得阳光灿烂，抱着孩子亲了又亲，然后去做饭。父亲也乐呵呵的，领着两个孩子去小卖部买零食。我闲来无事，便同妻子来到奶奶以前住的老屋。
远远地，我就看见那棵高大的香椿树。记得女儿刚出生时，奶奶亲手栽种了这棵树，她说，以后你们每年都能吃到美味的香椿。
走近了一看，香椿树的每个枝头上就像点着了一簇簇的小火苗。叶柄又嫩又胖，叶片娇羞欲滴，阳光照耀下，闪闪发光，好像红蜻蜓透明的翅膀。
俗话说：“门前一棵椿，青菜不担心。”香椿芽不但香气逼人，而且口感极佳。它含有蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素等重要元素，营养丰富，对风湿和胃痛痢疾也有很好的食疗作用。
“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质。”香椿芽的头道最美味，随着温度的升高，叶子疯长，就不再适合食用了。不过，随着枝条的越来越浓密，挡住了夏日的阳光，奶奶正好可以在树下乘凉。
冬天的时候，香椿树的叶子全落了，只剩下笔直的干，和几根笔直的枝。中午的时候，奶奶经常靠在树上晒晒背，打个盹，暖暖和和，特别享受。
春天是美食，夏季有浓荫，冬日不挡阳。这么好的香椿树，每个人都喜欢呀！
想到这里，我忍不住被眼前这美味诱惑。我找了一个铁钩子，用鞋带绑在竹竿上，轻轻一钩，美味的香椿树枝便垂了下来。妻子把鲜花般的椿芽摘下来，顿时，奇异的香味充盈身心，我感觉就像吃了人参果，浑身舒畅。
回家的路上，妻子摘椿芽的手留有余香；我烧开水给椿芽焯水的时候，香气四溢；把椿芽切成条和鸡蛋一起翻炒时，香气四溢；我们全家品尝美味的时候，它仍然香气四溢。
香椿树不仅椿芽好吃，它的木材俗称“北方红木”，也具有很高的经济价值。古时候，人们把香椿木当做灵木，不仅能辟邪，还能汇聚财气，兴家旺业。香椿木做的家具，文理清晰自然，质地坚韧。有资料记载，香椿的树皮和树根也有驱虫防病的功效。
十多年过去了，当年的椿树苗长成了参天大树，女儿也长成了亭亭玉立的小姑娘。可是，奶奶三年前却去世了。
又是一年春来到，我品尝着美味，思绪万千。昔人已乘黄鹤去，此地空余香椿树。
