又是新的一天，清晨起来，先去院子里挖了几棵蒜苗，准备用来凉拌清菜。

      院子里的蒲公英苗长得特别好，现在是食用的最佳时期，其实种蒲公英好几年了，早期种它，就是因为喜欢它的花和毛茸茸的蒲公英毛球，为了欣赏才种的。

    后来，蒲公英叶子用来蒸菜吃，花可以泡菜喝，因为叶子有苦味，很少凉拌，这两天忽然特别的想尝试一下。

      蒲公英的种子，飞的哪儿都是，所以院子里的角角落落，哪儿都是。

    昨天晚上，我就去墙边铲了一撮，菜心里已经有了很多的花骨朵，在清洗的时候，发现竟然有十几棵，装了一盆。

    昨天已经清洗好了，今天就省事了，我简单调了个灵魂蘸料汁，配料有，芝麻酱、生抽、耗油、鸡精、麻辣鲜、辣椒红油、香油，拌匀即可！口味种的再加盐，从养生角度来说，不易食用太过咸的食物。

    第一次生吃，生脆鲜嫩，没有想象的那么苦，味道真心不错哦！大家可以尝试一下哦！

    蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。蒲公英味甘，微苦，有清热解毒、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

    在这春暖花开的季节，闲来无事可以，朋友们可以约一好友，出门踏青，有很多的鲜嫩野菜，顺便采摘一些回来，尝尝鲜！感受一下大自然的风光，也不辜负这大自然馈赠的美食！