打我记事开始，妈妈的口味就很清淡，印象最深的是，一大家人围在一起吃饺子，饭桌上放着各种调料瓶，有酱油，醋，香油，蒜泥和辣椒油，大家都忙着依照自己的口味调蘸料，勺子和玻璃瓶的声音响成一片。只有妈妈早已经吃起来。妈妈吃饭速度也一向很快，等我们调好料汁，妈妈已经放下筷子离席去忙别的了。妈妈说放多了调料掩盖住了原汁原味反而不好。后来姑姑嫁到了市里，回老家的时候就会带回来各种大家一直没见过的吃食和调味品。那时候就觉得奶奶家的饺子味道很特别，很喜欢。后来我让妈妈也买了做馅儿用的调料，妈妈说味道不好，但我喜欢。现在想想，其实当时的自己就是一种盲目追赶时髦的心理，觉得城里来的一定都是好东西。
现在，妈妈还是老口味，做菜放盐很少，吃饺子不蘸调料。风向开始变了，城里人开始羡慕农村，知道没有经过深加工、没有化肥农药的健康食材是多么难得。原来，一直以来，妈妈才是那个最会吃的人。
