油烟，厨房里的杀手！！
很多人（包括曾经的我）都特别喜欢有“锅气”的食物，也就是用高温炒菜。甚至还有人为省电不舍得打开油烟机，任凭油烟在厨房肆虐完全让自己却享受在烹饪的快意中。
今天，我看到了相关的健康保健知识。把它分享一下，让大家都来重视健康尝试科学的烹饪。
图片发自简书App
厨房，是制作美食的场所。利用它既要讲究环境干净卫生，烹饪食材还要营养健康，这才是我们保养身体的享受生活最终目的。
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研究发现，厨房油烟中含有致癌物质――苯并芘，会伤害人体细胞染色体，长期吸入会诱发肺脏等器官的癌变。对鼻、咽、眼等器官黏膜造成强烈刺激，高油温产生的丙烯醛成分会降低人体免疫力和引发各种呼吸道疾病。
厨房油烟随时呼吸侵入大脑神经，引起嗜睡，食欲减退，心烦，疲乏无力等症状，医学上称“油烟综合症”。
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油烟吸附皮肤上，造成皮肤油腻，堵塞毛孔，肤色暗淡、起痘、老化……严重影响人体健康。
在这里，建议大家：
1、不高温（旺火，急火）炒菜。可改用炖，煮，焖，蒸的烹饪方式。
2、在炒菜前打开油烟机，结束后在持续开油烟机3-5分钟。
3、保持厨房干净通风。
4、杜绝使用回锅油。
5、厨房用具随时随清，保持清洁干燥，储存米面油盐等要放置在阴凉处，避免受人热变质。
健康生活从每天的点滴开始，关爱健康从自身做起。
