去年1月份，表姐拿了几只螃蟹，会做饭的老爸不在家，我只能看着蟹干瞪眼，无从下手。在家我也只不过是会做家常菜的活，海鲜这东西都是老爸做的……
对于眼前的螃蟹，我甚至发说说求助朋友，朋友各出奇招，可我还是不会做……
后来我翻出来闽南特色酱-沙茶酱，说来也奇怪，我们一家子的人都不爱吃辣也不会吃，所有不管我说我爸做饭多好吃，可能对于爱吃辣的人来说不怎样，因为我爸做菜也从不放辣。
我也不知怎么去做这蟹，只能切半，热锅炒，炒变色后，直接下沙茶酱、各种调料，盖锅小闷……
图片发自简书App
盛出后，不仅色香全，味也全。
沙茶酱的味儿完全融入到蟹里，鲜甜咸，真的想把蟹壳舔完再扔掉……第一次自创的沙茶蟹完全成功。
图片发自简书App
最近回家，表姐家又拿来了几只蟹，可惜的是，弟弟最近海鲜过敏，没口福啊！
最近又做了沙茶蟹，那个味啊！足已。
图片发自简书App
清蒸蟹，不够入味，除了腥鲜。辣炒蟹，对于不爱吃辣的人，那简直是毒药。
而这道沙茶蟹，适合所有人口味（海鲜过敏的人除外）
1.螃蟹洗净,对半切
2.热锅下油，螃蟹下锅翻炒直至变色
3.重要的一步：沙茶酱一勺，加些许水，少许盐，味精其他的爱加不加（我家做饭不爱放味精，建议大家也少吃。）
4.盖锅闷5分钟，直至汁水收些许。
盛出后，你会把螃蟹壳都舔的干干净净，哈哈，汁浇饭，你会吃两大碗白米饭的。
图片发自简书App
图片发自简书App
吃是美食的灵感，好吃的东西都来自爱吃的人儿，自创的沙茶蟹与你们分享，爱吃的你们可以尝试，相信手艺不佳的你都能把这道菜做成美味佳肴。
嗯，就这样！嘻嘻
