植物中的超级抗氧化剂:原花青素
原花青素，简称PC，是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，其低聚物：低聚原花青素（OPC）是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。是一类广泛存在于水果、蔬菜、坚果、花朵和树皮中的多酚类黄酮化合物。大量研究证明，原花青素拥有强大的抗氧化力，还能帮助预防心血管疾病、预防尿路感染、调节免疫、降低癌症风险等。
为什么补充原花青素对女性尤为重要?
清除自由基留住青春
原花青素是活性氧的有效清除剂，可以防止自由基的攻击，尤其是可以抑制脂质过氧化作用，是比维生素C和维生素E更为有效的氧自由基清除剂。同时,原花青素还可以减少其他抗氧化营养素的损失。
美容养颜
原花青素的强大抗氧化能力能帮助降低皮肤的黑色素沉着，预防黄褐斑加重。
预防尿道感染
很多女性经常会受到反复尿路感染的困扰，而在诸如蔓越莓、蓝莓中的A型原花青素能帮助抑制细菌粘附，预防尿路细菌感染。
抗氧化的小秘密藏在身边的莓果里
原花青素（OPC）存在于蔓越莓、蓝莓、越橘、黑枸杞、葡萄籽、银杏叶、柏树、松树皮、黑米种皮、玫瑰花等植物中，是一种天然的超强抗氧化剂。
常见食物中原花青素含量
不包含单体的含量mg/100g或mg/(100ml可食部)
常见误区
是一种超强的抗氧化剂
原花青素（OPC）存在于黑枸杞、葡萄籽、银杏叶、柏树、松树皮、黑米种皮、玫瑰花等植物中，是一种天然的超强抗氧化剂。
花青素（VMA）主要存在于蓝莓果实、紫薯、葡萄皮中。主要的作用是能缓解眼部疲劳，加速维生素A在视网膜上合成视紫质的速度。其清除自由基、抗氧化的能力远不及OPC。
两者是不同的物质。但OPC在植物体内能转变成VMA，所以叫“原花青素”。
不是最强抗氧化剂
“原花青素”并不是最强的抗氧化剂。如果用VE作为比较，番茄红素（ψ-胡萝卜素）清除自由基的能力是VE的100倍，虾青素清除自由基的能力是VE的1000倍！而OPC清除自由基的能力只有VE的50倍。
但是，这并不能阻碍OPC成为医学界、营养学界中使用的天然清除自由基的物质。原因在于，比OPC具有更强清除自由基的番茄红素和虾青素等都是脂溶性物质，也就是说必须溶解在有机相中才能吸收，再加上这些物质在食物中含量并不高，所以真正能从食物中获得的量非常少。而如果不吸收，就算在实验室里的功效再强，也发挥不了生理作用。
另外，人体内大多是水，这些物质就算吸收后，无法溶解在体液中，发挥作用的部位也有限。这就大大抑制了这些具有更强清除自由基能力的物质发挥作用。而OPC是水溶性，在总体吸收率上远远领先于其他物质，并且作用的范围是全身的体液。
关于原花青素分享结束，我是一名营养与体重管理教练。写文章的目的就是普及健康营养知识，让大家通过均衡营养素的摄入达到减肥增重提升免疫力等，维持身体健康，弥补营养观念的缺失，养成科学的饮食习惯。
