Barbecue这个词，在词源上至今未能明确，一个比较靠谱的解释，便是这个词来源于Barbacoa，这在西班牙语中，是指加勒比当地泰诺人的一种烧烤技术，如今在西班牙语里也有烤肉架的意思。如今英文中barbecue这个词的形式越来越广，除了铁架上的烤肉，还有火盆烤肉、埋在土里或者用粘土制成的烤炉来烤。烤肉遍布世界各地，应该是一种最通用的饮食文化了。感受过烤肉魅力的人，听到这个词都会吧唧嘴翘首盼望。
梨弎岁炭火烤肉的木炭燃烧的炭香味也会进入肉中，肉香、炭香合二为一，炭火烤肉，不但香味独特，而且外焦里嫩、鲜嫩多汁，让人回味无穷。
听着肉肉滋滋啦啦的“交响乐”，闻着超级诱人的烤肉香，六十秒左右，肉就烤至金黄，不要犹豫！一股脑的把肉夹走！在肉肉最嫩、口感最好的一刻，全部消灭！
梨弎岁的牛舌三拼，把厚薄的牛舌前中根部吃个遍，Q弹的口感令人欲罢不能；吃罢了牛肉，猪肉也是不错的选择，西班牙猪梅花口感爽弹，肉汁爆射，非常惹味；墨鱼香肠来自台湾澎湖，黑白相间的墨鱼香肠，口感非常独特，白色的是爽口的墨鱼，黑色则是染了墨鱼汁的猪肉，复合的味道，令人食欲大增；还有各种海鲜等着你，不妨来一份牛油扇贝，肥美的扇贝蕴含着海水的鲜美，精选的扇贝橙白相间，柔滑美味；你还可以烤一份来自台湾的菠萝，酸酸甜甜的口感正好解腻。
不管在哪个地方，只要是谈起新中式炭火烤肉，总会不自觉地想起梨弎岁的新中式炭火烤肉，总能让人想起属于它的美味。
梨弎岁炭火烤肉，精细的炭火烤肉，在方方面面都做得很极致，细致到一片食材，一分熟度，都表现得淋漓尽致。
