终究是俗人一个，喜欢烟火气的人生。油盐酱醋里的小美好，也一样让你觉得生活温暖，万事可期。
周末的松弛感，会滋润疲惫了一周的心。收拾一下家务，晒晒秋日的暖阳，喝一杯淡香的茶，翻几页闲书，平淡无奇，又无限自在美好。
今天，新学了一道菜：香煎豆腐。
豆腐营养丰富，但是由于难做成美味，家里很少买它，尤其是儿子，最不喜食，说是一股子豆腥味。
想起了前段时间厨神大赛上，我们班栩熠小姑娘做的香煎豆腐备受好评，也想尝试一下。
买来了一块嫩豆腐（不能是老豆腐，这道菜主打一个入口嫩香）。先切成不到一厘米厚的片，裹上干淀粉，然后再裹一层鸡蛋液，放油里煎。煎至两面金黄，出锅。然后调一下料汁，少许水里加盐、糖、生抽、耗油等搅匀，倒入锅里煎好的豆腐上，在火上炖几分钟，收收汁，撒上葱花，盛盘。
咬一口，外皮筋道，内里嫩滑。很少吃豆腐的儿子，吃了一块又一块。婆婆公公也都一致好评。一会儿功夫，满满一盘吃了个精光。
哈哈，今天的成就感，是这盘菜给的。
