昨天，我和老公相跟着出去办完事，顺便逛一逛钟楼街、食品街，中午找个地方解决午餐。
老公是宅男一枚，不喜欢逛街，昨天天气特别冷，风大，他却一反常态说，钟楼街改造后他还没逛过，想去看看。那我只能迎着初春的风寒陪他逛逛街。
从钟楼街走到食品街，从南走到北，都是全国各地的有名小吃，长沙臭豆腐、烤生蚝、蟹黄饼、烤肉串、锅盔、夹肉饼、刀削面等等，琳琅满目，香味扑鼻。逛街的人挺多的，卖蜂蜜麻花的摊位排起了长队，他家的麻花我买过，酥软香甜口感好。
过了鼓楼街，快到食品街最北端的时候，我们发现了一家“清和园”饭店，很是惊喜。于是，决定去这家饭店享用午餐。
我来到太原已经25年了，可是，一直还没吃过太原的特色美食——“头脑”。“头脑”的味道比较特别，有的人吃不惯，但有的人特别喜欢吃。跟我关系很好的女同事花早已给我推荐了这个小吃，她说，她们两口子每天早晨都喜欢喝“头脑”，吃了身体暖暖的，很舒服。
我家旧房附近的鸿宾楼每天早餐就有卖“头脑”，紧挨鸿宾楼的两家清真小饭店也有卖的，后铁匠巷的迎泽宾馆的外卖店也开始卖“头脑”，但是，最正宗的还是“清和园”饭店的“头脑”。
“头脑”这一食品是明末清初的著名文人、医学家傅山先生发明的，据说当初傅山先生为了给其母亲养病，用心研制了“八珍汤”药膳食品，让其母康复。之后，传授给一家饭店，挂名“清和园”，“八珍汤”从此易名为“头脑”。
言归正传，我们进了食品街的这家“清和园”，大门上方写着“一碗头脑我们认真做了393年”。进店后上二楼，才是清和园。我们要了两碗“头脑”，两笼烧麦。先付了钱，头脑和烧麦很快端了上来，头脑还配了一小叠咸韭菜。
“头脑”是一碗面糊汤，里面有大块的羊肉、莲藕片、长山药，还有一股若有若无的黄酒味道，汤里面没有放盐，味道清淡。除了这些可以看到的食材，它还包含了黄芪、煨面（炒制的面粉）、酒糟和羊尾油等共八种食材。喝头脑要用咸韭菜做引子。
羊肉味甘、性热，补虚开胃，配以清热化痰的藕和补脾除湿的山药，就成了一剂温补而不腻、清醇而可口的药饵。具有益气调元、滋补虚损、活血健胃、强壮身体的作用。
羊肉烧麦皮薄馅大，汤汁满口，味道鲜香。
吃完饭，我们从食品街到钟楼街，再走到柳巷，然后返回了家里。
