一直喜欢吃凉拌黄瓜，这么简单个菜，估计是大多数家庭餐桌上的常见菜，不过，在我们家一次都没做过，所以都是在外面餐馆点着吃。
好多次也曾动过自己做的念头，但总是担心自己做不好，又因为大家不太响应，也就没有积极性去尝试了。
今天中饭吃得比较晚，晚餐没打算做饭了。小C网购了提拉米苏蛋糕，W今天过生日，一向不讲究仪式感的W从没有隆重过自己的生日，小C也就习以为常，顺手把这盒大蛋糕拿过来当作生日蛋糕用了。中午还有剩下的牛腩汤和煎鲫鱼，打算炒个小菜，配着蛋糕就算是晚饭了。小C说不想吃小菜，因为菠菜难洗，我们回家时已经八点了，估计小C也不想我太麻烦，越来越善解人意了。
于是我提议做凉拌黄瓜。我之所以想做这个，一来是因为真的想吃，上周从单位食堂买的凉菜，还真差点意思，海带的长度也就一手指长，夹起来都艰难，味道就更免为其难了；卤藕呢，更不如人意，似乎有点不新鲜，好像还有点吃坏肚子了。当然，还有个更重要的理由，冰箱里有五条黄瓜，三条已经买了快一周时间，再不吃就得扔掉。
小C第一个站出来拥护，W虽然今天生日，可惜却感冒了，精神不佳，做什么他都无所谓，但我知道，只要好吃，他肯定也喜欢。
下面就隆重介绍下制作过程。其实也没什么过程，超级简单，是不是有点虚张声势了哈！准备过程没有拍照，毕竟是第一次，没想过会成功，超预期了！
两条黄瓜洗净，用刀直接在砧板上拍裂，没有什么力度掌握技巧，就是随手一拍，一根拍得重点的四分五裂了，感觉有点过火，但确实易入味些； 另一根拍得轻点，较为完整，切成滚刀口，拌完后明显感觉入味要淡许多。
主料准备完毕，盛放进盆里，同时放入酱油少许、生抽少许、醋少许、盐少许、芝麻香油少许，另加了一勺自制剁辣椒（没有小米辣）和一小把香菜段。
把五颗大蒜瓣切碎，锅烧热，放入适量菜籽油，加入大蒜碎炒香，关火，将热油浇到待拌的黄瓜上，趁热翻拌，充分搅匀，让料汁把黄瓜全部腌到位，待黄瓜由青翠变为酱绿色时开始装盘。闻着淡淡的酱汁味，看着绿绿的一盘，从舌尖到喉部味蕾发生反应，深咽下满腔口水。内心对它的口感充满了期待。
热好的剩菜已上桌，小C的提拉米苏大蛋糕也解冻好，一人两小份，看着没主食，其实热量更高。小C还烤了两串里脊肉，自己却不肯吃。其实味道真一般，吃烧烤，还得在烤串店，调料多，劲够大。
当这碗不被看好的凉拌黄瓜端上桌后，惊艳到小C了。小C第一次毫无保留地夸赞道，“今天这道菜出师了，给你爆赞！”
哈哈，这应当是对做菜人最好的鼓励！W一惯不习惯表扬人，但用行动表达了认可。很快，这碗菜就光盘了。意犹未尽之际，W说了一句，“唯一不足的是缺了一样灵魂伴侣。”我瞬间明白，“嗯，要小籽红皮的那种。”
一般的凉拌菜似乎都有油炸花生做配料，但家中没有，我也算是就地取材，有什么配料就放点什么，纯属随机随性。
不过，这碗凉拌黄瓜的成功，让我明白一个道理。不管做什么事，不能先有畏难情绪，只要敢于尝试，就有成功的机会，哪怕不成功，也至少试过。况且做菜这种事，真不值得怕，无非是第一次失败了，浪费点食材而已，但熟能生巧，总会做成。
还有一点，自己做的菜，成就感更大，吃起来就不仅仅是一个菜，而是一份愉悦的体验！
