女儿每次回家,都是饕鬄的世界。昨天女儿回来了,请了半天假,到火车站接了回来。晚上早有人约好了接风家庭聚会,到家的时候,快下午四点了!进了家门,我首先领女儿到了厨房:自己煮的猪大肠、东山里的山羊肉、做肉夹馍的带皮后座三层五花肉,还有切好的准备炸肉的三角肌。女儿惊奇不已,说,看来明天吃吧,一会儿我们还要到酒店。
“等等,等等,还有”,我揭开了一个锅盖,德国锅保温就是好,热气腾腾,酒红色的两个猪蹄半浮在汤中。“那,我们尝尝再去?”女儿试探着问。
好,好,好。爷俩一人一个放在盘里,轻轻地夹起一块儿深红发亮的猪蹄皮,夕阳的余光下,皮脂在筷子间微微抖动。不能用力!不然一不小心,这份完整就有可能夭折。送进嘴里,浓厚黏黏的汤汁,鲜咸微甜,香气萦绕。牙齿已经略过,舌头已然不知所踪。吧嗒吧嗒吸过比豆腐还柔嫩的油脂层,不腻不肥,已经酥软的直接滑倒了肚子里。不想让它这么快,留恋在口间,胶质感十足,软糯丰盈,轻轻一抿,就在舌尖化开,一遍遍咀嚼,最后才让它散开,欣赏般地滑进肚子里。就松散开来。不知何时,两只手也变得黏黏的。
五点三十分到了酒店,主办方一直诧异于这爷俩总是点素材,席间进行到一半的时候,我告诉她们我们已经一人吃了一个猪蹄过来的。
“奶奶的,太不地道了,我们请客,竟先偷偷吃了猪蹄?吃猪蹄为什么不叫我们?最起码给我们带来一个也可以啊?”一向以文静著称的老师爆出了粗口。
完