又到周末，又到包子飘香时。
昨夜与友聚谈，三杯下肚，一觉直到上午十点钟。醒时，便听大厅传来那熟悉的声音，低沉而有规律。家里的这部和面机，总是在每个周末，定期登台献唱。
我赶紧起来，跑到厨房一看，好家伙：冬菇与猪肉已刀切成丝，混合备用；那肉丝，七分瘦三分肥，正是黄金分割点；草鸡蛋煮熟去壳，切块静待。
妻子问：今天的包子馅可称心？
我尚未回答，妻子已将冬菇与肉丝下锅。顿时，香味四溢。
要说我喜欢什么馅的包子，真答不上来。似乎我都不抗拒，但又说不上喜欢。
甚至，连喜不喜欢吃包子，我也答不上来。
我还没读书之前，村里并没有人卖包子。一年之中若是能吃到两个包子，那定是清明节祭拜祖先的时候了。
那时每逢清明节，村里同一姓氏宗族的人家，要按家中人数交纳一定的钱，再集中在一起，购买祭拜祖先的物品。包子，便是必不可少的一种。祭拜活动结束后，大人们又会按户分发祭品，这时我们就可以吃到包子了。
那时的包子，似乎一直都是糖馅的，间有几颗黑芝麻。现在想来，着实平常单调，但吃来却极其美味。
读小学的时候，村里的生活条件慢慢好了。有时父亲和堂兄他们要骑自行车去工作，母亲就带着我们顺道跟着去镇上。除了探望外公，就是买些生活的用品。
每逢此时，我必定吵着要买包子吃，母亲也每求必应。那时的包子种类就多了，豆沙、青菜、莲蓉、叉烧……还有馒头、煎饼，我就换着种类买，每次一种。只是每次买完东西，我们得走路回家。有好几次怕包子变凉了，我偷偷把它塞进衣服里，又总被母亲发现，一阵责备不可避免。
每次买来的包子，也不一定尽如人意。有一次买的叉烧包，吃了一半，就分明地看到馅里头有一只油光可鉴的大苍蝇。即便有了这种不愉快的经历，但每次到镇上去，我依然会吵着要买包子，只是不敢再买叉烧包了。
思绪未定，妻子已将和好的面、备好的馅，以及蒸盘、包纸、匙子等东西，在大厅的桌子上一字摆开，熟练地包了起来，丝毫不比专业的差。
我在读初中的时候，有一位很要好的同学，姓李，家里就是以卖包子为业的。我中午经常跑到他家里去玩，才认识了各种包子馅、包纸、蒸架，也知道了做包子的不易。
卖包子最好的时间，是早晨。所以，我这位同学就要和他的家人在天未亮时起床，开始工作，然后在清晨各自推车，分配售卖。冬夏不改，风雨不惧。
他们家是老实厚道的人家，做出来的包子朴实、卫生、美味，很受大家欢迎。我的同学也跟他们家的包子一样，朴素、善良，读书时成绩很好，现在工作了也是脚踏实地，值得交往。
慢慢地，我就发现自己对喜欢吃包子的人，会不自觉地带上一种亲近感。
我有一位同事也喜欢吃包子。或许是早上起来忙活着孩子上学的事，自己为了不误了工作时间，经常来不及吃早餐，就匆匆买了包子，带到单位来。看到了我们，还热情地招呼着：要不要吃个包子？
她为人善良、大气，有时我们打打趣，开个玩笑，她也不会生气。最多，就是一阵大笑，轻松了工作气氛。
“很快可以吃了！”妻子一边说，一边调设手机闹钟。
原来，包子已进锅，等待着" 美味的转身"。
现在外面的包子种类也更多了，味道的选择更为丰富，一如现在的生活。就像每次回老家，由于母亲喜欢吃饺子，而父亲喜欢吃包子，我们就采用最简单的方法，带他们去“吃茶”（广式茶点），饺子包子齐上，俱可尽兴。
奇怪的是，生活好了，嘴巴却变得腐败了，开始挑剔着包子的种类、味道、冷热、卫生。末了，我和孩子们便得出一个结论：还是孩子他妈妈自己做的包子好吃！
于是，和面机、电烤箱等陆续住进了家里，面粉、酵粉等也成了厨房的熟客。她不亦乐乎，我们放口畅吃。
今天的包子即将出锅，我知道，它们的味道一定很好。
很久以前我看过一位少年的文章，具体内容已经忘记，只知道里面提到：土豆，也能嚼出365种味道。
我想，包子亦然。
从少时到现在，从老家到单位，每一个包子，都有着各自不同的味道。那是每一个不同的日子的味道，和着记忆，就着时光，以及对生活的期盼……
