酱汤豆腐是一道很美味的家常菜，我家经常用郫县豆瓣酱做酱汤豆腐，感觉挺好吃。
刚刚买了一块大豆腐回来，准备做酱汤豆腐吃。只要想一想酱汤豆腐，就感觉到非常美味。
豆腐用的就是东北的大豆腐，也就是卤水豆腐。这种豆腐吃起来口感很好，从小到大，都已经习惯了这种豆腐的口感。
以前家里每到冬天，就会一次性买许多豆腐回来，放到水桶里，有时候拿出一部分豆腐放室外，冻起来慢慢吃。
因为那时候做豆腐很复杂啊！买豆腐也不是很方便，所以每次要买许多豆腐回来。
冬天家里的蔬菜，除了白菜和土豆，再就是大豆腐了。所以豆腐要准备充足一些。
当然现在吃豆腐就比较方便了，随时想吃，去菜市场或者是小卖部都能买到，所以一次性就不必要在家里存放太多了。
但是可以自己在家里冻几块冻豆腐，放在外面就可以，因为东北室外的温度现在都在零下30度左右，也不用存放在冰箱里，所以冻起来非常方便。
什么时候想吃，拿回来一块冻豆腐就可以做着吃了。
好了，开始做吧。
把锅加热放油，放入一勺郫县豆瓣酱炸一下，然后再加点调料、花椒面、酱油等等，加入水烧开，放入豆腐块炖五分钟左右，这样豆腐就充满了满满的酱香味。
出锅前再加少量的盐，也可以加点味精调味。汤上面撒上一点葱花和香菜，就可以盛出来吃了。
用郫县豆瓣酱做出来的酱汤豆腐，一看就有食欲，非常下饭。
如果你也喜欢，也做一次尝尝吧！非常好吃。好了今天就说到这吧，下一篇文章再见。
