拈花拾草(三五三)天青地白茅莓红

早春之时我挖了两棵茅莓种在家门口花坛里,邻居不解地问:“这种野草种来干嘛?”我笑笑:“赏花、吃果。”邻居摇摇头走了,留下两个字:闲的……

茅莓的花比不上月季、玫瑰艳丽,更没有牡丹、芍药的富贵,香味不及茉莉、含笑,它就像山野的村姑,朴实无华却充满生命的活力。

茅莓有着高贵的血统,属于蔷薇科,悬钩子属落叶小灌木,闻名世界的月季也来自蔷薇科。

茅莓开着粉红、紫红色小花,花色鲜艳气味芬芳,带着山野的清新气息,能吸引人向往大自然。

茅莓花很小,直径不过1厘米,花萼外面密被柔毛和疏密不等的针刺,萼片卵状披针形,顶端渐尖,花瓣卵圆形,雄蕊花丝白色,稍短于花瓣。

树形优美茎杆潇洒的茅莓每朵花都能结实,卵球形的果实不大,直径1-1.5厘米,成熟后为红色。

前两天去摘桑葚,正遇到成熟的茅莓。紫黑色的桑葚和鲜红的茅莓摆放在白瓷盘里,色相诱人。撒上少许白糖,入冰箱冷藏半小时,出来大家一哄而上,顾不上形象,手抓就往嘴里放,不到5分钟,风卷残云,白瓷碟里只剩下紫红色的渍水,每人的唇上留下紫色印记。

茅莓口感酸甜多汁,香味浓郁,它的营养成分一般水果无可比拟,蛋白质、氨基酸含量高过众多水果。

《本草纲目》记载,茅莓具有清热解毒、散淤止血、杀虫疗疮等功效,可用于治疗抗心肌缺血、抗氧化等症状。

采收茅莓最好在清晨,果实变橙色时果肉开始变软,果与果柄刚刚分离,果实变红色即为成熟标志。摘早了酸,果肉硬,口感不好。摘晚了果实变色、变质霉烂,营养价值大打折扣。茅莓的保鲜期只有两天,所以市场上很少有卖。

自己种一棵即可享受鲜美的茅莓。

茅莓是在两年生茎杆上开花结果,果实成熟时间不一,三天会成熟一批。果实采收完后要将结果枝剪除,这些枝子第2年不会再开花结果。

茅莓是聚合果,是由一朵花中多数离生雌蕊发育而成的果实,每一个雌蕊都形成一个独立的小果,集生在膨大的花托上,我们爱吃的草莓就是聚合果。

茅莓具有清热解毒、散淤止血、杀虫疗疮等功效,可用于治疗抗心肌缺血、抗氧化等症状。果实酸甜多汁,可供食用、酿酒及作为保健品原料。根和叶含单宁类成分,可提取栲胶。


小时候读鲁迅先生散文《从百草园到三味书屋》有对覆盆子的描写:“如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑椹要好得远。”

那时候不认识覆盆子,父亲就带我到屋背后的山上去找。我们时常散步到后面的小山,那是我最喜欢的活动。

父亲会耐心地给我介绍每一种植物,他说植物是我们最好的朋友,为我们制造氧气,吸收二氧化碳,给我们提供鲜花美化我们的生活,提供果实让我们享受甜美,医治我们的病痛,它们付出不求回报……

多认识一种植物,就多交了一位朋友,这些朋友永远不会出卖你,你对它们友善,爱护它们,尊重它们,它们给你百倍的报答。

于是,从小到大,我结识了许多许多的植物朋友。欣赏它们的美,学习它们的坚韧忍耐。它们不会走,在一切伤害和困难面前,动物可以逃跑,而植物只能默默忍受,它们用坚强的毅力和超人的智慧战胜一切困难,并且能活得更好。

我也享受植物给我带来的欢愉,它们是我最好的朋友,最好的老师。

在野外,我认识了鲁迅笔下的覆盆子,它与茅莓相似,酸酸甜甜的口味,不过它的酸味没有茅莓明显,果香更浓郁。茅莓全身有刺,覆盆子茎枝有刺,果柄少刺或无刺。

茅莓叶片菱状圆形,覆盆子叶片掌状五瓣,茅莓果核有皱纹,覆盆子果形似小草莓。大家均可鲜食,覆盆子多用于入药。

茅莓的中药处方名为“天青地白草”,它的叶片正面青色,背面白色。

做人就当清清白白。

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