神秘的大湘西，蕴藏着数不尽的奇珍异宝以及独特的民族文化内涵，它是苗族和土家族的主要聚集地。湘西土陶是土家族特有的生活用品，是在土窑里烧制出来的陶器，也是湘西土家族人特有的手工技艺，土陶与土家族文化有着很深的联系。
湘西土陶与人们生活息息相关。在湘西土家族山寨，几乎家家户户都用陶罐装油、装米、装酒、藏种子等。
湘西早在旧石器时代就有灰陶、黄陶、黑陶、白陶、彩陶等多种陶器。湘西土陶烧制技艺主要分布在龙山、永顺、保靖及周边地区。湘西土陶花样繁多、工艺精湛。土陶分为日常生活用品、工艺品、装饰品三大类几百种。土陶采用卡棚土窑、方窑、隧道窑、阶梯窑、龙窑、倒烟窑、隔烟式推板窑的形式烧制。制成的陶器有缸、盆、钵、灯台、香炉、高脚酒坛、蒸锅、熬罐、花瓶、壶、水罐、酒瓶、花钵等等器具。
2008年，湘西土陶制作技艺入选第二批省级非物质文化遗产名录。龙山县、永顺县、保靖县非物质文化遗产保护中心为保护主体。
土陶的制作过程采用最原始最古老的传统手工制作方式。从选料、球末、存腐、注浆、上釉、擦色、抛光、到最后的烧成、成品入库等等，每个环节都是人工操作。因此土陶工艺的传承与发展体现出重要的历史价值、经济价值、实用价值、保健价值。
土陶，留有泥香的历史生动符号，是在喧嚣之后，让人们静下来品味的艺术。随着时代的变迁，这种颜色单一、成品精致的土陶，却成了记忆的一部分。韶山非物质文化遗产博览园呼吁更多的年轻人能够重视非物质文化遗产的保护与传承，传统的技艺是前人的智慧结晶，我们不应该让它就此殒没。
