辞旧迎新，年年岁岁，除夕之日，祝福多多。今天是除夕，一大早就收到朋友们发来的新年祝福！人们早早拜年，表达了亲朋好友的一片真诚之心。
过年了，旧的一年即将结束，新的一年马上到来，历史翻过新的一页。
在新的一年里，人人都希望来年心想事成，家家都期盼今后日子红红火火。这些期许不仅仅藏在自己和家人的心底，我们还要充分表达出来。过去，人们只能用吉祥的语言或文字表达心声，现在，不仅可以用语言文字相互祝福，还有了更丰富的表达形式，微信，视频，网络图片，各种迎新装饰物。
此外，还有寓意深刻的年节习俗，如今年夜饭繁多的花样品种也是一种翻新表达形式。
过去的岁月，人们缺吃少穿，人人都希望来年丰衣足食，人们不仅把这种希望写作对联上，贴在门脸上，还把这个愿望体现的过年吃的美食上。比如，我家乡年夜饭必须有条鱼，有一盘猪腰子（肾）做的菜，寓意，来年有余有剩（有鱼有肾）。有的地方（如扬州）还要炒一盘豌豆苗（豌豆扬州话读音an,dou），一盘水芹(sui,ping)菜，寓意，岁岁平安。
现在人们吃穿用度样样不缺，可人们对未来的日子一样充满期待，一样期盼新的一年过得更加有意义。于是，体现在各个方面，人们生活得更加仔细，更加用心。也更加有质量感，更加有自我特色。
今天随着网络发展，人们互通有无，可以共享各种资源，有什么好吃的好玩的，有好创意，好寓意的，大家都可以相互学习，相互借鉴。
这不，我家今天的年夜饭就参考网络上的一些做法，我和女儿又用了一翻心思，做出了满满一桌美观，美味，营养的大餐。在此以此与亲友们共享，祝大家来年与我一起心想事成！
下面一一介绍我家年夜大餐：
第一道菜：甜蜜团圆（甜品羹汤）寓意：一家人团团圆圆甜甜蜜蜜。
食材：圣女果(团)，乌梅（圆），糖水(甜蜜)。口味，酸甜可口开胃。
第二道菜：虎虎生威（凉拌菜）寓意：虎年一家人个个生龙活虎，朝气蓬勃。
食材：腐竹，胡萝卜丝，花生米。口味：脆，糯，爽口。
第三道菜：大吉大利（烧烤）寓意，新的一年一家人吉祥如意。
食材：鸡中翅，板栗。口味，咸中微甜，外脆里酥。
第四道菜：百财聚来（拼盘）寓意，新年收入稳定增长。
食材：白菜，香肠，辣椒碎。口味：清香润口，荤素适宜。
第五道菜：立于不败（清蒸鲈鱼，鱼背向上立于盘中）寓意，新年在职场中稳扎稳打。
食材：鲈鱼，姜葱，调料。口味，肉嫩爽滑，入口即化。
第六道菜：聚财纳福（蒸菜）寓意，新年福财具旺。
食材：五彩蔬菜鸡丁，春卷皮，黄瓜。用春卷皮包五彩鸡丁呈福袋状，上锅蒸熟。
第七道菜：花开富贵，（凉甜品）寓意，新的一年里日子像花儿一样美丽火红绽放。
食材：西红柿，白砂糖，口味，甜爽不腻。
等八道菜：发财致富，（拼盘加烧肉）寓意大家自然明白了。
食材，花菜（西兰花）香菇，牛腩肉。先煮熟西兰花和香菇，切好造型，使其为发财树状，烧好牛肉盛入盘中。
第九道菜：双喜临门（拼盘）。寓意，新年工作生活双丰收，婚姻家庭两美满。
食材，青虾，土豆泥，胡萝卜丝。
放调料将青虾煮熟入味，去壳。将土豆煮烂放调味品拌成土豆泥，造型为半球体，再把虾肉放上去，做成灯笼形状，用胡萝卜丝做灯笼须。
第十道菜，吉祥如意。寓意，新的一年，祥瑞之气笼罩全家。
食材，土鸡一只煨汤。
