最是家人腊鸭香

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林清玄大师说:幸福常常隐藏在平常事物中,只要加一点用心,平常事物就会变得非凡、美好、庄严了。

01.

元旦回去看爸妈,临走前,妈妈来回收拾,一次次往我车尾箱塞她的“宝贝儿”。恨不得把我家没有的都给我搬去。看看有:南瓜、冬瓜、白菜、菜心、大米、酿酒,公鸡,野菊花等。

坐在客厅的爸爸见妈妈忙碌完,站了起来,说:“嗯,我来。”

于是掏出一包东西给我家先生,指着那包东西神秘地对他说:“这是我刚晒干的腊鸭,你带回去吃,很香的。”

我们回到城里已较晚,没去买菜,想起爸爸给的腊鸭,砍来一部分,装在碟子里,放进饭锅里一起蒸。

没多久,饭好了,一旁的大白菜瘦肉汤也已做好上桌。

打开锅盖,一阵腊香味扑鼻而来,令人垂涎三尺,先生忙盛上一碗大米饭,夹块腊鸭放进嘴里,咬上一口,异常兴奋地说:“嗯,就是这味道,童年的味道,很久没吃过这种腊鸭了。

我忙也夹来试试,没错,带着阳光的气息,真是童年的味道,用力咬下去,嚼一嚼,咸咸的,香香的,入心入肺 ,越嚼越有劲。

我高兴地说:我也喜欢这种太阳晒出来的腊鸭,买的吃不出这种味道。

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02.

好东西不一定贵,平淡的东西也自有滋味。

先生心情很好,一边咬着腊鸭,一边滔滔不绝地讲起来:

小时候,每到年前,妈就会腊些鸭子,我和弟弟每次闻到香味,就嘴馋得受不了,看见妈妈出去了,就拿起小刀轻轻地切下一点点胸膛肉,两兄弟偷偷地吃起来。

每天晒出来都去偷一点点解解馋 ,后来越切越多,想想,反正都要被妈骂了,干脆用力扯下一大块翅膀,我咬一口,又给弟弟咬一口。那个味道简直是人间美味,过瘾呀!

看见他回味的样子,忙问:后来怎么样了?妈妈不骂你吗?

“那能怎么样?都知道是自己孩子偷吃的,也没怎么骂,就把鸭子越挂越高,让我们够不着。

看着先生神采飞扬,我沉思一下,就着腊味香,也忆起了我的童年。

腊鸭是家乡每个冬季必备的传统美食,记得小时候,秋风一起,家家户户都会在院子里晒上一排排的腊肉、腊鸡、腊鸭等。一闻到那令人垂涎欲滴的香味儿,打小就明白快要过年了,准备有好东西吃了。

那时候,妈妈和奶奶会把家里养了半年多的大番番鸭抓来,宰了,清理干净,把它挂起来晾干水份。

晚饭后,闲下来的爸爸开始在厨房里细心地给鸭子抹上盐、胡椒粉和料酒等调料,一遍又遍地翻转,里里外涂抹均匀,一脸虔诚又庄严,仿佛把那些柴米油盐抹进幸福里。抹好放在大盆子里,盖好盖子,腌一个晚上。

第二天,太阳出来的时候,奶奶把它拿出院子去晒。

三四岁的我,总爱拉着奶奶的衣角问:还有多少天才过年呀?

奶奶一边细心地翻弄腊味一边慈祥地说:快了,还有50多天呢。

过了几天腊鸭变得干身了,香味传出来,我又忍不住问奶奶:什么时候才能吃?还有多少天才过年?

到大一点的时候就不会问了,但对腊鸭与过年仍是念念不忘。

在暖阳和微风中,鸭子越晒越干,鸭身上的油滴哒得往下掉,香味变得更加浓厚。我馋得要流口水,忍不住地再问奶奶:可不可以吃一点点?

有时妈妈心情好,爽快地说:“那就今晚切点来尝尝吧!”

于是,我满怀希望地等待天黑,站在路边等爸爸回来。

一听到爸爸自行车叮呤声,忙跑过去接爸爸,并高兴地说:“爸爸,今晚有腊鸭吃了,你赶快去洗澡。”

爸爸应了声,好!就去打水洗澡了。

奶奶砍下一块腊鸭,切成一小块一小块,我烧火,哥哥做菜,想着到今晚能吃上美味,我一阵猛塞柴火进炉,哥哥欢快地用锅铲翻炒着青菜。

鸭子一般都是隔水蒸一下就熟了,忙乎一阵后,爸爸洗好澡出来了,我们菜也做好了。

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我和哥哥把冒着热气的青菜和腊鸭捧到饭桌上,奶奶已摆好碗筷,妹妹端坐桌前,全家都到齐了,准备开吃。

妈妈站在四方桌前,拿起筷子,对着灯光,找了块肉多的放进奶奶碗里。

奶奶忙说:“不用,你们吃,我自己来。”

妈妈夹完奶奶的,我们小孩才开始动筷。

我迫不及待地夹一小块放进碗里,咬出一点点,咀嚼着,配着热饭,太香太美味了,连骨头也咬得咯咯声。

爸爸从柜子里拿出他的私藏药酒,倒出来,和奶奶、妈妈一人一小杯。爸爸轻咬一口鸭肉,再慢慢地品一口酒,时而发出嗞嗞声。勤劳的爸爸唯一的爱好就是累了一天回来,能喝上点小酒就心满意足了,今晚对于爸爸来说简直是赛神仙。

就着腊鸭的香味,我和哥哥不停地往嘴里扒着饭儿。

奶奶微笑着说:孩子,别急,吃了还有。

我看着奶奶应了声:嗯。

我想奶奶一定是天底下最善良最慈祥的老人,总是低头打理着家务,从不打骂我们,有好吃的都舍不得吃要留给孙辈。

我眼睛扫了一下爸爸,爸爸正抿着嘴,在一点点喝着他最爱的酒,一脸陶醉的样子。

妈妈正在照顾着伶牙利嘴的小妹,妹妹年纪小,妈妈挑了没什么骨头的给她,她正用小手拿着肉在拔拉着,吃得满嘴满手都是油却又津津有味的样子。

总爱捉弄我的哥哥以最快的速度吃完了一碗饭,急着要再去盛饭。

我忙低下头,赶紧把饭塞进嘴里,我也要再吃一碗。

吃到最后,妈妈说,剩下一点腊味汁,谁要拌饭吃的?

我大声说:“我要!”

话音刚落,哥哥的饭已倒进了腊鸭的碟子里了,我哭丧着脸:“又给你抢去了。”

妈妈笑着说:“下次就要给妹妹了。”

家里仿佛已约定,有好菜要先让老人尝,爸爸最辛苦,爸爸吃多点,妹妹年纪小,让她吃好点。一家六口,经常是大人留给小孩,小孩让给大人,大家互相推让。

这样一家人围桌吃饭,是最简单的幸福,最朴素的暖,家的温馨氛围,就在饭桌上弥漫开来。

我懂得了:再微小的事物,也可以作为感情的表达,再贫穷的生活,也因为这种表达而显现出幸福的面貌。

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03.

腊味飘香时,正是游子归家日。

长大后,我们陆续离开了家,每到5、6月份,妈妈就盘算着他的儿孙过年要回来团聚,算好时机去镇上买回鸭苗,到冬至已个个长得腰肥体壮。妈妈捉来,把它们杀了,爸爸做好腊干,期盼着孩子们回来。

这次回去,爸爸早已把他的私房腊鸭准备好,要留给他的女儿、女婿品尝。

我们回到家里,吃着倾注了爸妈浓浓爱意的腊鸭,美味如昔,心里更是充满感动。

有故事加味,腊鸭也变得别有滋味。

不觉我们吃得快撑破肚皮,先生眼睛仍望着碟子剩下的几块,不舍得离去。

我们内心涌着感动,想到我们生命中正是这些看似微不足道的东西,累积出一些无价的意义,使我们感到丰盈。

不管我们的年岁如何增长,不论我们在天涯还是海角,只要腊味飘香的季节,想到家人做的腊鸭,心中的爱就永远是热腾腾的,虽然现在物质丰富了,但生活里这珍藏的真情蜜意,则永不逝去。

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