昨天下午王老师教我们做脆皮鸡蛋饼时，说其实他最拿手的是做萝卜丝饼，并问谁家有萝卜，明天带点过来，他给我们做萝卜丝饼。
我想起我家有一袋萝卜（队友自己种的）一直没有机会吃，就回答说我家有。
王老师问有没有十多斤？
我说不知道，有多少我带多少吧？
王老师说好。
（昨天晚上回来之后，队友揉了面又剁了肉馅，等我回来调馅包饺子。还割了四五斤五花肉，等我炸小酥肉。
等我忙完这些，已经困得东倒西歪的（因为每天早上六点起床，中午又没得休，）但炸了小酥肉之后，感觉自己浑身上下都是油烟味，只好又去洗头洗澡。
洗头洗澡之后，又想起来萝卜皮要去，又强撑着去削萝卜，一过称，正好十斤。
上床之后，本想日更，结果写了一半就撑不住，只好睡了。）
今天早上把萝卜带到教室之后，老师就我们揉面包萝卜丝饼。
本来我还担心萝卜空心了，结果都水灵灵的，一个都没有空心。
大家都说做出来的萝卜丝饼鲜香又美味，可好吃了，我听了心里也美滋滋的。
萝卜丝饼的做法：
用料：1.高筋面粉500克，盐6克，水250-260克。（食用油8-18克。）
2.馅：白萝卜、火腿、香菇、大葱、玉米粒（去皮水果玉米）、味精、白胡椒粉、鸡精、白糖、盐、花椒油、香油适量。
制作：把1和成面团，三揉三醒，然后下剂子搓成长条泡上油，用保鲜膜盖上醒10分钟。
制馅：把萝卜擦丝放盐杀出水，挤干水分，泡好的香菇切丝，大葱、火腿切丁，玉米粒备好。
萝卜丝用猪板油拌匀，放味精、白糖、白胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、香菇丝、火腿丁、玉米粒一起拌匀，最后拌入葱花、香油。
把泡好的面剂子拿擀面杖擀成长条形，顺长拉、按、拽成长薄片，一头宽一头窄，把拌好的萝卜丝馅放在宽头，然后包好，向窄头卷过去，卷成圆饼，放电饼铛煎至两面金黄即可。
下午，王老师又叫我们做梅干菜肉饼。
这个用料有点多，抄得我们头晕脑胀的，但是做出来真的很好吃。
原料：
1.面粉500克，水260-270克。
2.油酥：面粉100克，料油100克，开水30克，盐2-3克。麻辣鲜5克，十三香2克，八角粉3克，花椒粉3克，小茴香粉5克，不辣的辣椒面2克，味精2克，鸡精3克。
3.油料粉：肉蔻60克，白芷50克，草果50克，香叶15克，小茴香30克，川椒20克，孜然20克，香砂20克，打粉备用。
4.肉馅：（3：7）肥瘦搭配，3-5克油粉。
5.梅干菜泡洗干净，切碎，挤干水分，炒干水分。
6.大葱或小葱，切葱花备用。
7.把面和好后，醒好，下剂子80克一个，成圆条形，先按扁，擀宽，再拽一头宽一头窄的长薄片，先抹油酥，再抹加了梅干菜的肉馅，放少许葱花卷起来，收口之后，醒10分钟，擀成牛舌状或长条形，表面撒芝麻，放烤箱烤（上火230，下火220）或电饼铛煎，两面金黄色即可。
成品吃起来又香又脆，那感觉绝绝子。
喜欢吃的朋友把配方拿走，我是雷锋不用谢。
