这篇日记是1月16日的，标明这个日子是因为“日记”系列到今天我写了两年了。2017年1月16日早上，我在小雨中的外滩溜达，心里闪过记录生活念头，于是在飞往深圳的飞机上写了这个系列的第一篇，两年来基本坚持每天写，每篇平均下来有1200字，720*1200=864000，居然写了86万字，我也算是个比较有毅力的人了。
一早起床，吃了几个饺子去了机场，快到收费站时，车流慢了下来，司机过了收费站就出了主路从辅路到了航站楼，同行的伙伴说，路上有两起事故，收费站到候机楼要用30分钟，还好我及时转到了辅路，不然就要迟到了。
这次去上海就是为了吃几餐饭，一年到头了，没有什么成绩，能够安慰自己的也许只有吃几餐饭。上海的几位朋友知道我的心思，便安排了几顿饭，请我过去吃，顺带安慰安慰我那颗葡萄酒杯般透明易碎的小心脏。16日的两餐饭都是好哥们孙兆国安排，一餐是在西郊五号吃点家常菜，一餐是在他的工作室揭幕他的C套餐。
说是家常菜，实在是不家常，因为好友阿健夫妇从温州过来，用珍藏版的两头鲍为西郊五号的家常菜做了补充。
比中华烟盒还要大的鲍鱼
我在温州吃过一次两个头的鲍鱼，也是阿健做的，市面上有这样流传一句俗语，说是“千金难买两头鲍”。当然这里说的两头鲍是日本干鲍，吉品鲍、网鲍这类的鲍鱼。发朋友圈后有人表示质疑，说大陆根本不可能有两头鲍，港澳地区也是前些年听说过没见过。言外还有一层意思大概是这么贵重的东西，怎么舍得拿出来吃呢？根据前些年的价格，三只两头鲍目前最低的市价也要五六十万元，一口吃下去大概就要一万元。
阿健在烹制鲍鱼。
按照孙兆国的说法，阿健做的鲍鱼是他吃过的最好吃的鲍鱼，不仅是原料本身珍贵，阿健的手法以及鲍汁的调制都是最棒的。我不懂烹制中的种种奥秘，但是老孙说，他以后不做鲍鱼了，有需要就从阿健那里买好了。因为他再怎么努力学习努力制作，此生也无法达到阿健的水准了。厨艺上老孙很少夸奖别人，我没听到过几个。但老孙对阿健烹制的鲍鱼确是赞不绝口。
我不知道大陆有没有两个头鲍鱼，但我两次吃过的两个头的鲍鱼都是阿健的，味道比我吃过的南非干鲍、阿拉伯干鲍都要好得多。我的生活信条是努力做事，相信朋友。阿健是我的好朋友，孙兆国、阿健、林贞标和我是吃喝四人帮，纯友谊无利益的吃喝四人帮，每年都会聚会几次，去全国各地、世界各地去吃好吃的，因为没有利益关系，脾气秉性又投缘，因此阿健说是两头鲍我就相信他说的，我们吃的就是难得一见的日本青森县的网鲍两头鲍。
资料说：网鲍出产于日本青森县，是鲍中顶级绝品，其外形椭圆呈咖啡色，鲍边细小，鲍忱呈珠粒状，烹制起来柔软稔滑，色泽金黄，香味浓郁鲜美，用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹，故称网鲍。
吃饭前，喝着标哥的老八仙，吃着新鲜制作的鱼子酱，一盆一盒是标配。
老孙心疼我，其中一瓶酒为我留了好几个月。
这一天的中饭，孙兆国虽然说是乡村土菜，但还是把大家吃嗨了。除了阿健的两头鲍之外，还有老鸡甲鱼汤
鲜汤厚裙边配上香脆的锅巴，舒坦，美！
腌制三年的江蟹
红烧冬笋配豌豆尖
水芹炒豆干
酸汤鳜鱼。酸汤是用几种水果做的。
当零食吃的黑松露
超喜欢这个咸饭
十三年的百合做的甜品
咖喱味的拌肚丝
