虽然感觉文字吃播本人被安排的明明白白，但是我真的是个灵异博主啊~

算了，看在“地狱厨魔”称号的份上，这次写竹筒饭~

（以后你们就直接在评论区告诉我下一篇写啥吧，西疆放弃了思考。）

竹筒饭

顾名思义，饭在桶里......啊，不，在竹筒里，在桶里那叫饭桶。

云南边疆不但竹子种类繁多，民族竹文化也极为丰富，竹子的利用与各民族的生产、生活习惯息息相关，不同民族有着对竹子利用的不同方式，如傣族人民利用竹子幼秆烧制的竹筒饭，不但香味可口，还有着极高的营养价值。

竹筒饭的分类

普通竹筒饭

人们上山劳动或外出狩猎时，常砍下一节鲜竹将米装进其中，加上适量泉水，放在火塘上烧煮。待米饭煮熟后，将竹筒带饭砍成两半，或四半，各端一半食用。那竹节不仅代替了锅，也代替了碗。煮得好的竹筒饭，米饭软而适口，还带有一股特殊的香气，别具一番风味。

香竹糯米饭

傣语称为“考澜”，又称为埋考澜，即糯米香竹煮制。用以煮饭的糯米香竹，应是幼嫩之竹。这种竹子一般只有酒杯般粗，竹节约长40余公分。其外包裹着一层雪白的糯米香竹竹瓤，用手握而不会粘手，可随意分段食用。

关于竹筒饭的做法

竹节需要选用新竹，糯米则洗净后浸泡12小时左右。

以腊肉香肠花生米为主，调制配料（至于你们会加什么奇奇怪怪的东西~）

在竹筒内加入配料与糯米，加入稍多的水分（容易蒸干）。

大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟，过程中要尽量保证竹筒的转动，以确保受热均匀。

评价：饭粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口。

吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。

注：可惜竹筒饭的量有点少，只能多点几份解馋了。

      嗯~没毛病。我是饭桶~