我曾写过一篇叫做《红苕的世界》的散文，那里提到了红苕干的事情。今又想起了与红苕干诸多的往事来，觉得有必要再作个“补充”，以了却我在时间的路口，已把它淡忘了的歉意。
因此，这篇文章就自然成为前一篇的姊妹篇了。
一一题记
以前人们常说：你起什么假嘛，身上的红苕节节都还没倒干净呢。凡听到这样的话，就没人再言语了。不言语的原因，恐怕只有自己才知道，即使心里对这话不服气，也无可奈何。你若不识相再狡辩，别人就再刺激一句“你已忘本变质了”的话来，那就更让你难看地尴尬了。“沉默是金”，这时候能派上用场，是最好的解释了。
在那个“吃红苕”的年代，村民们都喜欢拿红苕说事。则红苕是人们餐桌上的主要食物，二则红苕给人实实在在的感觉。实实在在的内心，憨憨厚厚的外表，不管你怎么看它，它都保持一惯的沉默，吃进肚子，立马让人精神抖擞，力大无穷，还不会让你很快又感到肚子饿。所以，拿它说事的人才越发多起来，“红苕出来像牯牛，白面出来像西猴”。“西猴”瘦成了啥样，我终没见过，但牯牛的确是膘肥体壮，给人以结结实实的感觉。
时光荏苒，岁月无情，经过几十年的捣腾与稀释，我身上的“红苕节节”，早已不复存在了。但我对红苕的那份情结却深深烙在心底，成为许多年来挥之不去的记忆。
提到红苕，不得不提及由它派生出来的另一件成品一一红苕干。记忆中的“红苕干”，是与老家屋后的那两个大石头密切联系在一起的。
那两个大石头，“长”在了我们家自留地的一侧。山脚下的自留地里发出来的苗子，常被周围的枝枝蔓蔓欺负，每年收回的“果实”都差强人意。好在旁边那块高出地面而居、倾斜放置的平面石，还可以常常被我们所利用。不然它的“多余”，更会让我们对那自留地没有多少盼头了。
紧靠自留地边上的那个大石头，旁边有一丛竹子，上面常常落满竹叶，下雨也藏不住水。石头的宽度与长度，很像一张铺在那儿的席梦思床。在它的“脚头”有一个深“坎”，落差足有四五米高。我们只有“清醒”的时候，才敢在那上面玩耍，比如在那上面“办酒席”“摸乌龟”等等，也都是小心翼翼地，生怕一不小心摔下去。靠近山岩的那处像口棺材状的“棺材石”，最是我们常去的地方，我们在它的怀里想干啥都行，比如睡瞌睡呀、打跳呀……等等，无拘无束的，不用担心滚下去会摔得鼻青脸肿。因为它就像有意栽在那儿一样，被周围松软的泥土保护着。
这两块石头对于操持家务而当家的父母来说，更有着非凡的意义。每年秋末冬初，便派上大用场。我们这些好玩的娃娃们，也只好顺从着，把这两块宝石让给大人们使用。
他们是拿来晒红苕干用的。
两块大石头的周围没有任何东西可以遮挡，太阳一出来，光凭石头上升腾起来的温度与照下来的阳光的合力，再“水”的东西，一天下来也会被晒蔫。
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那时候，家家户户晒红苕干，已是司空见惯。每到红苕收获的季节，村子年年都会呈现出盛况空前的风景。
切了片的新鲜红苕，或铺在房前屋后的大小石头上，或晒在自家院坝的垫席里。大人们多半负责淘洗和切片，家里成群的娃娃们则负责晾晒。
我们家劳动力匮乏，父亲早就摆脱了农业户口的羁绊，在外地工作少有时间回来，家里全靠体弱多病的母亲，带领着七十多岁的婆婆（指父亲的母亲）与年龄都还小的我们兄妹六人，在红苕收获季节的那段时间，赶工期似的夜夜加班，为的是抢在红苕还没腐烂之前，就把它们个个“安顿”好。
那年月，生产队分的主粮总是捉襟见肘，不管你使出怎样的高招来节约，到青黄不接的二三月间，肚子都会饿得受不了。不好的情况，在我们这个连基本口粮都吃不上的家里，就尤为糟糕了。
“只要一挖红苕，就会赶上烂天气”，这是村里老人们说出的话。在我印象中，小时候的冬天，雾气弥漫、阴雨绵绵，的确没几天是有太阳的好天气，只要天空不在滴滴哒哒地下着雨，就算阿弥陀佛了。倘若还想要个阳光灿烂的日子，那的确就太奢侈了。
所以，裹满了烂泥巴的红苕，从田间地头、披星戴月地把它们背回家后，个个脏得像极了“泥母猪”，堆在那里着实让人操心。因为有些红苕，浸泡在潮湿的田里很久了，已经有一大股酒味，如果不及时处理，即便拿到酒厂去，再怎么贱卖它，人家都还不一定要收呢。
“在霜降前后挖红苕，红苕就不容易烂了”，这些老农们总结出的现成经验，好像也不那么管用。红苕一旦任性起来，哪管你是在好好地保护它，还是在有意地抛弃它呢？只要它想烂，一样的照烂不误。
前些年吃过了苦头，只说把它们背回家后，趁热打铁般地窖到挖好的窖里保管，天气晴好的时候让它们通通风，冷空气来了又严严实实地捂着，仿佛这样红苕就像进了保险箱一样安然无恙了。
我们家的红苕窖挖在环屋里，红石谷子的土层很干燥，且冬暖夏凉，按理说是最容易保管红苕的了。但川北严寒的冬天，不由分说地冷空气，总能让窖到窖里去的几千斤红苕，留到第二年开春时，连几十斤的种子都不够了。
在这半年不到的时间里，红苕们无疑做出了很让人揪心的事来，最初是一天几个的烂了往外丢，后来一撮箕一撮箕地往外倒。没办法，只好上顿下顿都吃红苕……那一年，本来就不多的主粮，因为红苕太过扯淡的原因，让一家人的肚子天天闹“革命”。
为了一家人的生计，母亲想出了这一招一一把红苕晒成红苕干来保管，让它细水长流地分布到我们生活的每一天。
那些一直生长在“田”里的红苕，以及淋过雨水的红苕，在严寒的冬日，是最容易冻坏的，而这一部分红苕，便成为我们晒红苕干的首选材料了。
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从当时的情况看，我们这些吃饭不管事的娃娃们，对家里堆积如山的、样子有些丑陋的泥巴红苕真没什么好印象。这主要的原因，是它让我们上顿下顿地吃个没完。变戏法儿地煮稀饭吃、酸菜煎红苕片吃，连好不容易才吃一顿的“干饭”里，也是米少红苕多。
对红苕生出厌恶之情的另一个原因，那就是它影响了家里的环境，得尽快将它们“收拾”干净才行。这些红苕占去了我们很多个夜晚的时间不说，还把我们累得够呛。我们这些干不了什么大事、只能听从召唤干些小事的娃娃们，按大人们的吩咐，是要将切好的红苕片一片一片紧挨着铺开，中间不能有过大的空隙，当然更不能有一片重叠一片的马虎。
那些月黑风高的夜晚，母亲一边切着红苕片，一边抬头望望天，口里不停地说着零碎话：老天爷，您明天不要下雨了嘛，等我们的红苕干能晒干了，您再下也不迟嘛……
我是长子，比最末的小妹要大好几岁，能唯一替母亲分担的就是带头把红苕片铺好，让它们在微风的作用下尽快把“水汽”吹干。一撮箕红苕片铺晒完了，又去领受另一撮箕任务。等来到母亲面前时，我也会讨好地安慰说，天上有星星，就说明明天可能不会有雨了。再说，老天爷也会看在我们这么辛苦地份上……听到这“共同”的心声，母亲听后，脸上自然少了几分忧愁。手上的刀在菜板上，也发出了欢快而有节奏的响声。
当晚要完成的任务很简单，就是把母亲做工回来忙里偷闲淘好的红苕，必须全部切完。见了水的红苕最容易出现“水锈”味儿。
白天挣工分的挣工分，读书的读书，谁还有功夫坐下来切红苕呢？活儿多了只有晚上来赶，晚上的时间宽敞些，辛苦一下也没什么关系，困乏了还有后半夜可以补偿呢！
那时候，母亲的精神就是好，我们很少看到她有犯困瞌睡的时候，婆婆也老当益壮力不亏。我们呢，本来早就坚持不住了，受她们认真劲儿的鼓舞，也只好咬牙坚持。一家人齐心协力地围在一起，只有一个目标，那就是为了在以后的日子里肚子不挨饿，才夜夜展开切红苕、晒红苕的攻势。
切好的红苕片，我们兄妹要兵分两路去铺晒。一路留在家里，把红苕片均匀地撒在院坝的垫席里；一路外出，把红苕片铺晒到那两块大石头上去。
星光下，我背上切好的红苕片，朝我们家的自留地走去，此时那两个大石头正空着呢，后面跟着的小妹给我提着马灯照明。
马灯放出的光，只有一小团的光晕。我心里很害怕，却故意大声找话和她说。要是有什么怪物出现，那也只能与它拼命了。
马灯照不到的远处是黑洞洞的。那黑洞洞的山坡上，有夜鸟发出的没规律的怪叫。
是鸟儿在梦游的声音……在这寂静之时，我首先发出声来做解释。为的是使她，当然更主要的是使我自己别因此害怕起来。
所幸的是那两块大石头，因为在我们家自留地的范围内，还没有被他人抢占去。但如果慢了动作，肯定就不好说了。曾经，就出现过邻居也来那两块大石头上晒东西的事呢。
所以，母亲宁肯熬夜，也要抢占先机。
等我们把新鲜的红苕片，都铺在了那两块大石头上时，背篼也恰到好处地空了。往回走的时候，心里便有了几分完成任务后的充实。
但不踏实的心，也在跟着母亲的心思祈祷，但愿明天是个晴天，能把切好的红苕片晒干。
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我们晒的红苕干，就像事先母亲所预想的那样，在青黄不接的二三月间，很好地解决了我们一大家子人饥肠辘辘的大问题。
由于一直承袭着晒红苕干的传统，特别是在有一年天大旱闹饥荒时，它真的就像我们常饮的那口虽然细弱、但不曾断流的山泉水，细水长流地苦苦撑起了我们的生活。
青黄不接的二三月，枯木逢春，种子发芽需要一个过程，家家户户的一日三餐，就全靠之前的节余与精打细算度日了。每到这时，我们自留地里事先种出的甜菜，就有了用武之地。记得在我们苦涩的生活中，最常吃的是用红苕干煮酸菜，稀饭就甜菜。没多少油星子的素炒甜菜，一家人围桌而坐，吃得津津有味。有时上山放牛、下地干活，或者晚上肚子饿了，都会从木柜子里偷些红苕干来充饥。
为了调剂我们的口味，家里偶尔也会将红苕干磨成粉，做成红苕馒馒。
特别干旱的那一年，父亲从外面常常带些长了霉点点的红苕片回来，起初我们很是嫌弃它，认为它同样是红苕干，却不如我们自己晒得雪白，口感好像也有些不一样。
这其中的秘密，还是经验丰富的母亲给一语道破了。晒这种红苕干的时候，肯定被雨淋了，又赶上了阴雨绵绵的天气。不过，还是可以吃的……扔了可惜了。
接着，父亲这才配合似地道出了它的来历。由于天旱，我们的供应粮里，也不得不搭上红苕干了。
听到这话，我猛地一想，要是这红苕干，当初放到了我们家自留地边的那两个大石头上去晒了，是保准不会生霉的。
想起那两个大石头无所不及的“神通”，我居然在第二天，从木柜子里抓出了一把发霉的红苕干，真还放到了旁边有一丛竹子护着的那块大石头上去晒过。
在微风的吹拂下，红苕干上面的小霉点像真的被净化掉了一样。
那两块大石头，也多次出现在了我的梦里！
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