路边的土豆饼特别好吃，每次去买还常常买不到，又害怕那里车来车往不干净，加上家里有个不爱吃蔬菜的娃娃，干脆今天自己动手！没想到自己做的比路边买的都好吃！
· 主料 ·
土豆一个（不要太大）
鸡蛋一个个
面粉适量
· 辅料
盐
· 做法 ·
1.土豆洗净，去皮擦丝。
2. 锅中加入油烧热，把土豆抄熟。
3. 面粉加入水和一下成面糊。（干稀都可以，如果用平底锅，稀了更好做！没有任何技术含量！）
4.在平底锅中摊好面糊，把土豆放入一边的位置摊平，上面加入一个生鸡蛋液，这样可以把饼左右凝固住。
4. 两面煎好之后就可以吃了。
对付不爱吃蔬菜的小朋友，什么菜都可以替换，味道都还不错，包菜、辣椒……真的很好吃！当然了，除了卖相不咋滴
